第531章 奶油龍鬚餅

    看到裁判那邊，侯強已經幫忙搞定，楊振興收起心思，再次專注於眼前的比賽。

    他知道，如果這時候跟這些小人物鬧事，最後吃虧的可不光是他一個人。

    再說，楊振興也沒傻到自己一員大將，和一個不足一提的裁判拼個你死我活。

    那樣的話，正好就落入那些不懷好意之人的全套裡。

    前菜和主菜都是現場看到賽會提供的材料後臨時想出製作哪些菜式。

    至於湯和麵點。

    在來參加比賽之前，在國內訓練的時候，楊振興就和張文海還有侯德成確定好了。

    湯菜重點無非在於湯。

    憑著楊振興一手最不起眼又最是厲害的吊湯手藝，自然不存在選擇上的問題。

    按照他現在吊湯的實力，不管賽會方提供的主食材是什麼，他都能吊出一鍋高湯來。

    哪怕主食材無法保證吊出來的湯品質高低，蔬菜你總不會不提供吧？

    所以，在見識過楊振興的吊湯水平。

    尤其是品嚐過只用幾種蔬菜吊出來的湯以後。

    張文海和侯德成就幫著楊振興定下了製作什麼湯。

    也就是單獨用沒有味道，又容易入味，做湯時經常用到的豆腐。

    利用楊振興學習蘇菜時磨練出來的刀工，改刀成菊花繡球，然後隨便倒上什麼湯都可以簡單成菜。

    一來味道憑著高湯不會遜色，二來豆腐繡球在湯裡飄著，視覺享受非同一般。

    就算賽會沒有提供豆腐，楊振興也可以用白蘿蔔，通過刀工改刀成繡球狀。

    剩下的麵點就更不需要兩個人擔心。

    梁成廣從幾年前拜入‘京城麵點王’王志強門下以後，跟對方學習了很多面點技巧。

    正所謂‘近水樓臺先得月’，楊振興也通過樑成廣學到了不少麵點功夫。

    再加上王志強師傅同樣看好楊振興，對他頗為喜愛。

    這些年他也沒少叫來楊振興，倆人一起互相交流和探討。

    尤其是在楊振興和楊家保存的宮內珍本的幫助下，王志強師傅還原了不少曾經的宮廷御用小吃。

    可以說一老一小互相交流，互相幫助之下，大家各自都有很大收穫。