第1541章 島內廚壇現狀

    老一輩沒有走完的路，就靠你們年輕人繼續走下去了！”

    拋開拜訪阿發師的小插曲，楊振興接下來正式進入工作狀態。

    開完會後，隔天，大賽拉開帷幕。

    這一次，全國烹飪協會蘇會長親自抵達現場，參加開幕儀式，表示國內對這次兩岸廚師都有參加的比賽的重視。

    閩省高官等當地領導，也出席了儀式。

    這麼大的規模，多少讓楊振興等評委感到一絲壓力。

    比起他們，其他報名參賽的廚師壓力更大，當然也更興奮。

    因為大賽獎勵十分豐厚，都快趕上參加全國烹飪大賽了。

    每個項目金牌得主，都會獲得全國烹飪協會頒發的‘中國烹飪名師’榮譽稱號。

    直接入選下一屆世界中餐聯合會舉辦的中餐世界盃，成為種子選手。

    將有機會角逐‘國際中餐名師’榮譽。

    金銀銅牌得主，職業技能資格都自動升一級，初級技師需要參加筆試通過後，才能晉升高級技師。

    當然，所有人也都會入選全國名廚專業委員會新星俱樂部和專家組的考核名單。

    這獎勵可比一般全國賽事高出好幾個等級。

    如果能拔得頭籌，可以說直接一步登天。

    獎項很誘人，但是當比賽項目開始以後，評委們卻犯了難。

    國內廚師倒還好說，百般武藝都是中餐範疇，各個菜系紛紛亮相登場，還有大量以中餐為主的中西結合菜。

    反觀灣島廚師。

    稍微有點年紀的，製作的還是臺菜，以閩粵菜特色為主。

    年紀輕一點的，就跟前面說的那樣，絕大多數人的製作方式都是西餐。

    雖然大賽沒有標明必須要製作中餐，但大多數評委們，都下意識的把‘在國內舉辦的全國比賽，理應用中餐烹調方式’當作理所當然的事情。

    然後在評分上面，出現了許多犯難的問題，讓組委會不得不召開緊急會議。