第824章 新鍋開鍋【求月票】

    新買的鍋都需要開鍋，特別是生鐵鍋，開鍋不僅能讓鍋更好用，還能延長鍋具的使用壽命。

    而且開好的鍋不粘不鏽，越用越好使。

    開鍋的步驟也不難，先把鍋具用清水清洗一下，然後開小火慢慢烘乾水分，接著拿一塊肥豬肉開始在鍋裡擦。

    肥豬肉因為受熱，會逐漸化成豬油，等鍋裡所有的地方都被豬油浸潤到之後，就把鍋端到一邊。

    稍微晾一下以後，用熱水清洗乾淨，然後再放在灶上小火烘乾，繼續用肥豬肉在鍋裡擦。

    連續重複兩三次之後，把鍋具清洗乾淨，再抹上點植物油，開鍋才算結束。

    “哇噢，這開鍋的過程看起來好複雜喲。”

    於可可像個好奇的貓咪一樣，從頭看到尾，一邊看還一邊發出感慨。

    倒是李浩，略心疼的看著那塊被擦得黑乎乎的肥肉:“多好的一塊肉，就這麼被你糟蹋了。”

    徐拙聽到他咽口水的聲音，默默蒸了一鍋米。

    這點撒子是給大家嚐鮮的，不再弄點主食的話，怕是不夠李浩一個人吃的。

    而且這會兒已經中午了，午飯吃光吃撒子有點不現實。

    等會兒再炒幾個菜，好好吃一頓，然後美美的睡他一下午，把昨晚丟失的睡眠補回來。

    不過做菜之前，還是得先把撒子炸出來。

    徐拙把剛開的鍋放在灶上，燒熱後倒入半鍋食用油。

    趁著油沒熱的空檔，他開始整理之前泡進油裡的那些麵條。

    已經浸泡了兩三個小時，這些長條被泡得很軟，輕輕一拉就能變長。

    徐拙捏著一根面頭，把手指併攏，開始往手上一圈一圈的纏繞。

    一邊纏繞還要儘可能的把面拉長拉細。

    等一整根長條全都纏在手上之後，他把面的兩頭捏緊，然後把兩根筷子穿進去，像抻面條一樣把這個面胚抻開。

    這個過程，跟老式手工掛麵一模一樣，很有年代感。

    不過接下來的步驟，就跟掛麵不一樣了……