第一百五十章神奇的豆腐

    青辣椒、蒜瓣切碎，加入醬油、醋、白糖和香油，調成汁，將煎好的豆腐塊蘸醬汁食用即可。

    第八道菜，豆腐耗菜煲。

    五花肉、蔥薑切片，白菜切塊，雞蛋煎荷包蛋後切塊、豆腐切片綽水、冷水洗淨後備用，

    砂鍋內入冷水放入五花肉、花椒、大料、蔥姜煮沸，邊煮邊濾沫，放入荷包蛋塊同煮，待湯汁發白時，依次下次豆腐、白菜，煮開後放鹽即可。

    第九道菜，鍋塌豆腐。

    把豆腐中間挖一小塊出來，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿，把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、胡椒粉攪拌均勻，把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中；

    在鍋內放入花生油，把釀好的豆腐煎到金黃，在碗內放入水，調入鹽、醬油蠔油、胡椒粉、攪拌均勻，

    在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜，燜到收幹汁，最後撒上蔥花即可。

    第十道菜，肉末燒豆腐。

    豆腐、尖椒、西紅柿切塊，蔥切段，炒鍋熱油，爆香蔥段，放入豬肉末，大火煸炒肉末；