第一百五十章神奇的豆腐

    加入西紅柿、料酒、醬油迅速翻炒，放入豆腐塊輕輕的翻拌均勻，加適量的水，放入尖椒塊燒開後，燒中火燜一會兒，

    起鍋，用雞蛋液收汁即可。

    第十一道菜，豆腐蔬菜。

    豆腐切開一邊，用小匙挖去中間的豆腐，呈豆腐盒子，肉餡加鹽、香油、醬油、蔥薑末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一個方向攪拌均勻；

    將挖出的豆腐、香菇、胡蘿蔔、青椒、玉米粒剁碎，加鹽、胡椒粉、分別拌好，將肉餡添到豆腐盒子的底層，不要添滿，肉餡上面分別添入其它的幾種蔬菜，擺入盤中；

    蒸鍋內放水，大火燒至水開，放入盤子，中火蒸好即可。

    第十二道菜，香蔥煎豆腐。

    首先將豆腐切成不同厚度的厚片，雞蛋打入碗中並用筷子打散，香蔥切末，將蔥薑片放入碗中，加入調料和水調勻；

    將切好的豆腐片放入料水中浸泡入味後，瀝乾水分，豆腐片放入麵粉中全身蘸勻，再放入蛋液中沾勻蛋液，放入燒熱後加入花生油的鍋中，中火均勻加熱。