第25章 ‘三椒一體’（下）

    “大家注意看！”

    場館的大屏幕上，嫩白的魚肉片，表面沾染了一些香辛料顆粒。

    “很多人都會把火鍋底料裡的顆粒，一律當成‘花椒’，但這在烹飪領域是非常錯誤的。”

    堂島銀從容不迫的解釋，用勺子小心地挑起了一粒，“這種紅色、紅棕色的顆粒，才是嚴格意義上的‘花椒’。”

    接著是第二粒、第三粒。

    “它們分別是‘藤椒’、‘麻椒’……”

    堂島銀注視久我照紀，不吝嗇表揚:“你在一口鍋，同時用了3種不一樣的‘椒’，非常了不起，很多遠月學生甚至不知道怎麼用偏冷門的藤椒、麻椒做菜。”

    特寫鏡頭從碗和魚，移到了久我照紀的臉龐上。

    對著鏡頭，死魚眼依舊沒精神。

    久我照紀用沒什麼起伏的語調，平淡地說:“這就是我獨創的三椒麻鍋底，我把它稱呼為……‘三椒一體’！”

    三椒一體？

    貌似很厲害，但僅僅是這樣嗎？

    觀眾們摒住呼吸，盯著出現在畫面上的紅油鍋，總覺得深邃、冒熱氣的鍋子裡，仍然有非常多的秘密沒被披露。

    在場館不為人知的角落，一個身穿和服，髮型簡直像日版金毛獅王的老人，抱臂立在陰影中，他半張臉被場館燈光照亮了:“遠月學生不知道，校外從業多年的主廚也未必全部瞭解‘花椒’、‘麻椒’、‘藤椒’的區別……”

    “麻椒，強調麻，味道強烈且持久，蜀川當地人叫它‘青花椒’！”

    “藤椒，是味道最溫和的一種，風味清新！”

    “至於花椒，則是麻香兼具……”

    薙切仙左衛門，遠月學園的總帥，赫然也靜悄悄到場了。

    注視畫面上深邃的紅油鍋底，薙切仙左衛門顯然洞悉了鍋子裡的秘密，臉龐有了一絲笑容:“牛油啊……”

    與此同時，先後品嚐魚片的評審傳出驚呼聲。

    “是牛油鍋底！”

    堂島銀的筷子上，只剩一截魚肉殘片，瞳孔因為驚訝微微放大了，剛進口還沒來得及咀嚼的魚片肆意釋放著牛肉風味。