第十九章：紅燒肉

    葛嬤嬤原本想說還有老夫人，可是想到今早老夫人身邊的白嬤嬤帶著人送銀絲炭來，她身上穿著長襖洗的都發白了，頭上手上更是沒有一點首飾，還不如她呢！她也知道老夫人那邊過的並不是多好，並不能強求她老人家一直貼補二小姐。

    葛嬤嬤心裡有些慚愧，她一箇中年人了居然還沒有小姐一個姑娘家想的深遠。

    葛嬤嬤咬咬牙，應了下來，“是，老奴明日一早就去辦。”

    見葛嬤嬤徹底明白過了，沈千歌也就放下了心。

    她從玫瑰椅上站起身，“走，嬤嬤陪我去廚房看看有什麼食材，今日我要多做幾個菜，端去和祖母姑姑一起吃。”

    早上，沈老夫人讓人著實送了不少鮮菜來，把廚房裡兩個大菜籃子都佔滿了。

    案板上還放了一個小缸，裡面是兩尾活蹦亂跳的黑魚，小缸旁的淺竹簍裡有一條肥瘦適中的豬肉。

    沈千歌看了這些食材，心中瞬間就有了計較。

    這黑魚魚肉細膩鮮美，沒有細小的絨刺，恰適合做魚片粥，剩下的魚骨還能用來熬湯。

    豬肉是肥瘦相間的五花肉，加上冰糖，做紅燒肉正適合，紅燒肉燉的軟爛，肥而不膩，就算是沈老夫人牙口不好，也能多吃。

    再做上一蒸籠三鮮蒸餃，炒一個魚香菘菜，就是一頓豐盛又好克化的晚膳。

    昨晚上缺的調料，今早已經讓葛嬤嬤派小丫鬟去買了一些。

    只是現在市面上的各色調料還很少，還有一些需去藥店才能買著，比如桂皮、陳皮、八角等，至於醬油、醋什麼的，那是別想了，還是等之後找個時間自己釀吧！

    目前大齊人最常見的烹飪方式還是蒸和煮，炒菜都非常少，更不用說煎炸了。

    就連京中最有名的酒樓，也不過只是有少量的炒菜罷了，這還是大廚掌握的秘方。

    沈千歌一說要做飯，葛嬤嬤也不像昨晚一樣不讓她動手了，實在是昨晚吃了二小姐做的菜，她一想到那滋味就忍不住流口水，葛嬤嬤決定先帶著良辰學，等學到二小姐手藝的十之一二，這活兒就能交給她們做了。