第22章 開始學制曲

 早上，三狗一臉倦容腳步浮沉的來到酒麴車間，昨天和梅梅姐姐探討人生太傷身體了，狗子的兩條腿都軟綿綿的，沒有力氣。狗子嘆道，狐狸精真的不是我這個凡夫俗子能降伏的呀！要了老命了，以後一定要珍惜身體遠離狐狸精楊梅梅……一進門口狗子就腳一軟栽倒了

 今天是開始制曲的第一天，牛師傅正帶著幾個徒弟在燻烤曲箱消毒，另一邊小工們在上料蒸料，

 看見狗子狼狽的從地上爬起來，牛師傅沒好氣的說：“瞧瞧你那鬼樣子，栽栽愣愣的，平地也能栽倒，幾點了還沒醒呢，咋地了，昨晚做夢娶媳婦了，是不是夢到夏河馬小美女了”牛師傅知道夏河馬的傳說後，這就成了他調侃狗子的日常用語了 “先去和那些小工蒸料去，一會開始學踩曲磚”

 一聽夏河馬，三狗打了個激靈，那是他最害怕的噩夢，現在師兄們也常常拿這個來調侃他，“哦，我現在就去”三狗答應著連忙跑過去了，再不走師傅又該說夏河馬了，對於這個話題牛師傅百說不厭，因為狗子沒有第一時間找師傅商量解決問題，而是找了小蘿莉楊梅梅幫忙，師傅很有意見，這麼大的熱鬧都沒有看到，遺憾啊！

 牛師傅為人師表的內心裡有一顆八卦的心，後來為這事還特意問過狗子說“咱爺倆也不是外人.和師傅說實話夏河馬你真滴沒睡過”問這個問題時牛師傅一臉猥瑣

 狗子說我發誓要是被夏河馬睡過我就出門讓車撞死，看著狗子一臉認真生氣的樣子，牛師傅才放棄了這個問題……

 勝利酒廠用的是清香型大麴，採用小麥、大麥和豌豆為原料，輔助中草藥為輔料賦予獨特風味，主要的幾種草藥都是牛師傅自個去山裡採的，幾個徒弟都不知道配方，這也是牛師傅為什麼敢罵主任頂撞廠長的原因，因為離開牛師傅.勝利酒廠就釀不出風味好酒來，牛師傅就是酒廠的脊樑

 這些原料經過蒸料，粉碎、加水拌料、人工腳踩成形狀類似磚塊的曲塊，然後在一定的溫度和溼度條件下，通過其中的酵母、酵素和細菌等成分，參與到釀造過程中，為白酒賦予獨特的風味和香

 某臺某糧一直對外宣傳它們酒廠踩曲的都是未婚小姑娘，以彰顯它們酒的噱頭，維持高端的形象

 其實踩曲的都是中年大叔，把加工好的原料倒入曲盤.用大腳丫子把原料踩實踩勻，女人沒有力氣，腳也沒男人大，踩不實就會有空隙跑風，踩不勻就會有生心，而且踩曲是力氣活，高溫高溼不適合女人幹