第987章 考評結束與最後一次擂臺賽錄製

    雖然‘金童玉女’造型食雕並沒有太大難度，但楊振興雕刻完兩個三十五釐米的作品，還是花費了快一個小時的時間。

    考官們通過楊振興的操作也看出了他在這上面的生疏。

    絲毫不像之前四個內容，在製作時那種輕描淡寫、揮灑自如的樣子。

    不過除了時間稍微久一些，技術動作上倒挑不出多少毛病，操作都十分標準。

    一眼就能看出楊振興是接受過專業訓練的，只不過平時應該很少去練習這部分技巧。

    其實最後這一項內容，對這次考評來說完全算得上可有可無。

    對一般廚師而言，更看重的還是他們在紅白案和灶臺上面的表現。

    如果仔細想想的話，就能得出答案。

    大家平時瞭解和認識的、能叫得出名號來的，幾乎不是炒菜師傅就是麵點師傅。

    除非特別瞭解，或者是業內人士，基本叫不出幾個在食品雕刻方面有成就的大師。

    哪怕有著‘中華雕刻第一龍’之稱，‘趙派’食雕創始人趙惠源大師的名號，一般百姓也鮮有人聽說過。

    更不要提他在國內雕刻業內被尊稱為‘趙派龍’的事情了。

    之所以還安排這一項內容的考評，主要還是為了給那些在食雕上面有技術的廚師多爭取一些分數罷了。

    畢竟這樣的考評就要做到一碗水端平，食雕怎麼說也是廚藝的一種。

    能表現的好自然會多加分，表現不好也不至於拖這次總成績的後腿。

    在楊振興不知道的情況下，他陰差陽錯的又僥倖躲過一劫。

    不然就以他在食品雕刻上的水平，這次在成績上絕對討不了好。

    隨著楊振興食品雕刻製作完成，這次考評到此結束。

    想要知道具體結果，還得再過段時間，等京城烹飪協會那邊把所有廚師的成績統計出來以後，才會正式對外公佈。

    感謝了負責他考評的六位評委還有公證人員和烹協工作人員，楊振興收拾好東西準備離開。

    還沒等他下樓，就被考官組裡那位國家一級麵點師喊住了。