第719章 藉機敲打

    等楊振興做完，張盛躍師傅跟何尚軍客氣了一下，開始按照製作完成的先後順序逐一品嚐。

    何尚軍清楚自己只是個吉祥物，主要還是得看張師傅怎麼說。

    縱然當著有外人的面，張師傅對於自己徒弟的點評也是毫不留情面。

    “豆腥味沒有完全去幹淨，你到底是怎麼做的？這麼長時間了，怎麼連最基本的東西都還會犯錯誤？”

    “勾芡的火候和時機不對，吃一口豆腐嘴裡有黏嘴的感覺，這是做川菜，不是魯菜，你勾芡那麼多幹什麼？”

    “鮮這個字不光體現在味道鮮美上，更多的是在蒜苗上面，翠綠立體好似剛摘下來的蒜苗，才是我們要做到的標準。

    你這上來黑乎乎的一片，上面全都是一層花椒麵，蒜苗呢？這道菜擺你跟前，你願意下筷子嗎？”

    張師傅從第一個徒弟的作品開始，可以說逐漸言語變得越來越嚴厲，不知道怎麼得突然就生氣起來。

    因為發火的太突然，整個後廚都靜悄悄的一片，包括後面看戲的那些廚師，也都各個跟鵪鶉似的縮著脖子，生怕怒火燒到自己頭上來。

    楊振興覺得自己似乎理解了張師傅的意思，明白了對方為什麼突然間發那麼大的火。

    在他看來，其他幾位做的麻婆豆腐看上去並沒有張師傅說的那樣嚴重。

    包括剛才點評過的那道那坡豆腐，只是上面花椒麵稍微多撒了一點，完全沒有到‘黑乎乎’的狀態，蒜苗的綠色也能清晰的看到一些。

    之所以張師傅會發火，應該是藉此機會好好的敲打他的這些徒弟一次。

    之前張師傅就有把楊振興當作借刀殺人的那把刀的意思。

    現在舞臺都已經搭建好了，張師傅沒有理由不好好的唱上這麼一出。

    一直輪到汪林才的時候，張師傅這才說了幾句誇獎的話。

    “小汪這道菜做的不錯，火候把控的非常好，沒白白浪費了我平時對你的教導。”

    隨後又對他另外幾個徒弟狠狠地訓斥道:“你們幾個多跟你大師兄學習學習！把精力都放在研究廚藝上！想著自己該怎麼提高水平實力！