第666章 著手解決

    楊振興如果平時能沉下心，仔細觀察和思考的話，其實不難發現這個問題。

    原來店裡面有他爺爺楊興盛和幾位師弟負責管理著後廚的工作。

    雖然手藝和楊振興他兩位師父，或者是其他外面那些名聲響亮的大師傅沒法比較。

    可到底說也是有一定實力和水平的老師傅。

    那時候他們幾個老人，可是沒少在後廚每天給所有廚師開小灶。

    但是等老人們一年一年逐漸年紀大了，沒有更多的體力和精力到店裡來繼續原來的工作，紛紛退休回家以後。

    曾經後廚的那種學習制度，和學習氛圍，也隨著時間，一天天的減弱，一直到消失不見。

    後來楊振興不是沒有發現這個問題。

    他也專門開會安排過一些制度，就包括讓現在後廚的廚師長，如同原來那樣，每天指導店裡面廚師的廚藝。

    但奈何這些年輕廚師，不比老師傅們，心裡多少都有些自己的想法。

    加上他們本身的實力也並不是那麼強。

    日積月累下來，這才導致了現在所有店後廚的廚師，整體水平不行的情況。

    如果要是有一個甚至多個跟楊振興這樣，在很多比賽都拿過獎的廚師在。

    哪怕平時再藏私，水平也遠超其他沒有參加過比賽得獎的人。

    有得獎水平的這些人，哪怕帶著一些心思的指點，比起和其他不如他們廚師不帶心思的指點，效果都要遠勝過對方。

    看到楊振興已經明白了他們的意思，康師傅和黃師傅不再繼續討論這件事情，轉而吃吃喝喝，再次聊起了家常。

    一頓飯賓主盡歡，楊振興開車把兩位師父分別送回了家裡。

    然後回到店裡後，開始思考之前師父指點出來的問題。

    楊振興發現自己的兩位師父確實是一針見血，直接點明瞭現在他們所有店的問題。

    那就是可堪大用的人才實在是太少。

    一直以來，楊振興都在努力招募和培養管理方面的人才。

    卻忘記了兩條腿走路，對於後廚方面始終沒有過多的放在心上。

    尤其是前段時間，他每天的精力都放在如何擴大公司的經營規模，如何對抗突如其來的競爭對手。