第220章 計劃確定

    這樣做的缺點無外乎是店裡一段時間內可能會出現人心不穩的情況。

    會給不少人帶來些心理影響，導致工作出現問題。

    人手上也可能會在一段時間內出現緊張。

    但是這些並不是完全沒有辦法立刻解決。

    人心不穩就給留下來的人一顆定心丸吃，告訴他們留下的人如果表現一如既往的優秀，以後會在店裡負責更多的工作，提到中高層也不是沒有機會。

    這樣一來，相信就算有人內心還不穩定。

    在面對自己切身利益的時候，也能夠迅速平穩下來。

    人手不夠那就繼續招人，一批不行再招另一批。

    飯店或者餐飲行業本來就是員工人員流動頻率和幅度比較大的行業。

    大家出來是為了賺大錢的，年輕時沒辦法手上沒錢沒能耐只能靠勞動力換取收入。

    但是誰願意一輩子只去幹端盤子的服務員呢？

    要麼拿收入換取知識的學習後跳槽，要麼學到些本領轉投其他比服務員更賺錢的行業繼續積累。

    除非能做到領班等基層領導位置上。

    不然很少會有人在服務員的崗位上一干就是好幾年。

    再要說到好處，那可就大了去了。

    首先，在擴張之前，把一些技能水平不夠的，但在店裡時間又比較長的老人清理掉。

    可以防止這些人以後出現倚老賣老的情況。

    雖說隨時發現後都可以清退，但是這樣的習慣和風格一旦出現，是會很快影響到店裡其他人的。

    而且會不知不覺間形成類似的風氣，再想要修改調整可能需要付出的代價會更大。

    再一個。

    通過這樣的方式大浪淘沙，把真正夠水平有能力的員工留下來，組成基層框架。

    可以在留住這些真正有本事的員工同時，可以讓他們更好的培訓出同樣有水平的新人。

    一旦形成良性循環，那以後店裡想要繼續擴張，就不需要擔心人手數量和水平的問題。

    因為只要有這個底子在，需要再多的人手也能夠迅速培訓出來。

    所有人都在點頭的時候，李明突然站出來，問了一個問題。