第80章 確定人選

    看著楊振興一臉恍然大悟的表情，張居成拍拍他的肩膀，說道:“小子，你現在也別光想著這些東西，先把基本功穩下來再學不遲，切記不要好高騖遠！走吧，咱們回去??他們做的怎麼樣了。”

    李明他們幾個是爺爺師弟的徒弟，自己人那些刀工配菜等基本功就不需要考驗了。

    而且飯館不光招廚師，配菜打荷的也需要人手。

    正好看看他們幾個帶來的各自的徒弟這些基本功水平如何。

    如果過的了關，也省了他們繼續再招人的麻煩。

    就在張居成跟楊振興解釋說話的關口，四個人已經在徒弟的幫助下處理好了需要的食材，生好爐子後準備開始烹飪。

    可能第一次使用煤爐有些不適應，在傍邊幾個老人的指點下，他們才把爐子生好火。

    不約而同的，他們首先做的都是土豆絲。

    幾翻翻轉，三下五除二四盤土豆絲就做好了。

    在楊興盛等人一一品嚐的時候，他對著在一邊等待評價的四個人說道:“沒事兒，幾位繼續做下一道菜，過頭一塊兒說。”

    如楊興盛預料的那樣，他們四個人做了兩種菜。

    一個是馮興源拿手的九轉大腸，另一個是張居成拿手的油燜大蝦。

    看樣子他們四個人分別跟各自的師傅學到了看家手藝。

    分別品嚐完幾道菜之後，楊興盛沒直接跟他們說評價，而是看著楊振興說道:“振興，給幾位去拿碗筷，各自先品嚐品嚐。”

    楊興盛的這一招可以說十分高明，四個人哪一個都不會得罪。

    都是學以多年的廚師，都開始自己帶徒弟了，誰比誰做的好試過之後肯定都有清晰的認識。

    這時候他再一宣佈結果，輸的人心服口服，贏的人知道彼此水平差距，也不會過分驕傲。

    最後楊興盛留下了做菜最好的李明和楊紅兵兩個人。

    正如預料的那樣，被淘汰的兩個人輸得心服口服，並沒有任何不服氣的。

    至此，後廚的人選，最終確定的下來，剩下的就只有開門營業了。