第79章 後廚選擇

    接下來呂衛紅遺憾的淘汰了一批人，那些人也帶著遺憾離開了。

    經過這幾天學習，他們這些人是真的學到了很多有用的東西，對自己被淘汰十分遺憾，他們都還想繼續留下來，跟著學習更多的知識。

    最終的夥計確定下來，接下來呂衛紅要對他們進行進一步的訓練。

    到此，楊振興也停止了跟著學習，畢竟接下來的東西都是之前重複的內容，能有個基本的瞭解就已經足夠了。

    當然，楊振興跟其他人一樣，這些天學到了很多可以受益終生的知識。

    比如待人接客，如何說話之類的。

    這都是書本上學不到的，是別人一生人生經歷、經驗的總結和結晶。

    勤行這邊沒有了問題，接下來就要考慮後廚的事情。

    之前楊興盛的幾個師弟早就跟他們的徒弟打好招呼，接下來就要考察他們的手藝，選擇留下誰。

    不過在試菜之前，還需要解決後廚裡的一個大問題。

    “師哥，咱們廚房炒菜的灶該怎麼弄？”二師弟馮興源首先問了出來。

    楊興盛沉吟了一會兒，看著幾個師弟問道:“您幾位一直都在後廚營生，不知道那些地方都用的什麼灶臺？”

    這個問題確實是一個需要面對的事情。

    因為大家都知道，家裡的炒灶和飯店裡的肯定不一樣。

    不說有些菜就必須要大火力才能做出來，關鍵火大了後廚也能更快的出菜，畢竟忙的時候不能一直拖著客人的單子。

    一般家庭用的火都太小，肯定不適合在後廚使用。

    張居成搖了搖頭，說道:“之前在食堂，用的都是煤氣罐，火基本和家裡一樣。”

    馮興源則說道:“之前的館子一開始用的煤油，後來改造鋪了燃氣管道，就改成了燃氣。”

    “恩，咱們這邊暫時還沒有燃氣管道，這有些麻煩。”楊興盛皺了皺眉頭，有些頭疼。

    “不行咱們暫時用煤油吧，等有了燃氣管道再改也不遲。”

    “那不行，煤油灶大家都知道，一不小心炒出來的菜裡就會有味道。”

    看到楊興盛反對，眾人都沒了辦法，“那這事兒您說該怎麼辦？”