第53章 練習刀工

    每次楊興盛喊楊振興去屋裡說話，基本全都是比較重要的事情。

    要麼告訴他後面準備教授的技藝，讓他先有個準備，要麼就給他那些挑選過的古籍，讓他認真背誦抄寫。

    後一種情況不太可能，因為他現在正在看的《底檔》還沒看完，老人不給讓他同時看兩種不同的書。

    那麼肯定只有前一種可能了，這是要準備教給他新的東西。

    看著眼神期待的楊振興，楊興盛微微點頭，臉上難得帶著笑，對他說道:

    “可能你已經猜到了我喊你進來幹什麼，沒錯，你現在白案已經學的可以了，正好你也十三歲，身體逐漸開始穩定下來，算成年了，所以接下來的時間，你要開始練習刀工。”

    握了握自己的拳頭，楊振興臉上止不住的露出了笑容。

    他終於盼來了這一天！

    雖說早就時不常的切個菜切個面之類的，但沒有經過系統的指導訓練，切得肯定好不到哪去。

    每次看到爺爺在幫他準備炒菜的備料時那流暢的刀工，他都羨慕不已。

    那一刻菜刀彷彿成為了爺爺身體的一部分，切出來的食材也都十分整齊，好像是一個模子裡刻出來的一樣，大小厚薄肉眼幾乎就看不出差別。

    “今天告訴你一聲，明天正式開始，練習刀工不會輕鬆，你心裡先有個準備。”

    “好的爺爺，我不害怕辛苦的！”

    可惜第二天，楊振興就後悔自己昨天說的話有些太滿了。

    爺爺教給他如何握刀，切菜時手是什麼姿勢，怎麼樣才能切出來等樣的食材，手腕又該如何發力以後，扔給他一個土豆，就拿著小樹枝站在一邊叫他開始切土豆絲。

    “剛開始切，動作慢不要緊，也不需要追求土豆絲切得多細，一步步按照我剛說的慢慢來，把土豆絲切成火柴棒大小，要切得勻稱，聽見了嗎？”

    “聽到了爺爺！”楊振興十分有信心。

    他認為平時自己也有切菜，這麼簡單的要求肯定會達標，這一刻他覺得自己能了。