甜沫但不甜 作品
第一千八百四十三章 麵點甜點設計
散會後,設計小組很快在教練們的配合下,和隊員們一起,按照楊振興提供的思路開始嘗試。
國家烹飪隊主隊,參加的兩項團體賽參賽作品,以極高的速度和效率完成了作品初稿設計。
接下來,隊員們將在教練組和設計小組的幫助下,開始按照初稿設計進行製作練習。
對發現的問題和疏漏,進一步調整修改。
為了保證質量,一道菜品從初稿到最終成型,可能要經過十幾次版本修改。
這會是又一個長期並艱鉅的挑戰。
要知道距離十月份已經剩下不到半年時間,他們至少要在比賽開始前一個月,完成作品的最終定稿。
不然臨到最後才確定的話,時間上根本來不及讓他們繼續練習掌握。
因為每個版本,許多細節和步驟是完全不同的,他們必須通過練習,讓彼此之間的配合、製作達到熟能生巧的地步。
反觀青年隊的作品設計,雖說依然還處在食材嘗試搭配組合階段。
但也已經確定了部分作品的初稿。
八道自助餐項目菜品,已經確定了以羊肉和三文魚為主食材的思路。
並確定了羊排菜、羊肉菜、湯菜和魚肉羊肉搭配這四道作品。
剩下只需要再設計出幾道冷菜和甜點即可。
所以在這個時候,楊振興被葛師傅強行召喚到麵點甜點設計小組,加入到他們的設計工作中。
“葛師傅,您稍微讓我歇會兒行嗎?”
楊振興對突然‘耍性子’,把自己強拉過來的葛師傅無奈的說道:“我剛看完隊員們前一天的訓練彙報。
連口水還沒喝呢,您就把我給拽過來了。”
葛師傅心中雖然感到十分抱歉,但嘴上卻說道:“我得先下手為強,如果現在不把你拽過來,等過一會又不知道你又去忙什麼了。”
她盯著楊振興,探究的問道:“之前你答應過要幫我們設計麵點甜點作品,你不會想說話不算話吧?”
楊振興苦笑著搖頭,回答道:“我跟您保證,絕對不會說話不算數!”
國家烹飪隊主隊,參加的兩項團體賽參賽作品,以極高的速度和效率完成了作品初稿設計。
接下來,隊員們將在教練組和設計小組的幫助下,開始按照初稿設計進行製作練習。
對發現的問題和疏漏,進一步調整修改。
為了保證質量,一道菜品從初稿到最終成型,可能要經過十幾次版本修改。
這會是又一個長期並艱鉅的挑戰。
要知道距離十月份已經剩下不到半年時間,他們至少要在比賽開始前一個月,完成作品的最終定稿。
不然臨到最後才確定的話,時間上根本來不及讓他們繼續練習掌握。
因為每個版本,許多細節和步驟是完全不同的,他們必須通過練習,讓彼此之間的配合、製作達到熟能生巧的地步。
反觀青年隊的作品設計,雖說依然還處在食材嘗試搭配組合階段。
但也已經確定了部分作品的初稿。
八道自助餐項目菜品,已經確定了以羊肉和三文魚為主食材的思路。
並確定了羊排菜、羊肉菜、湯菜和魚肉羊肉搭配這四道作品。
剩下只需要再設計出幾道冷菜和甜點即可。
所以在這個時候,楊振興被葛師傅強行召喚到麵點甜點設計小組,加入到他們的設計工作中。
“葛師傅,您稍微讓我歇會兒行嗎?”
楊振興對突然‘耍性子’,把自己強拉過來的葛師傅無奈的說道:“我剛看完隊員們前一天的訓練彙報。
連口水還沒喝呢,您就把我給拽過來了。”
葛師傅心中雖然感到十分抱歉,但嘴上卻說道:“我得先下手為強,如果現在不把你拽過來,等過一會又不知道你又去忙什麼了。”
她盯著楊振興,探究的問道:“之前你答應過要幫我們設計麵點甜點作品,你不會想說話不算話吧?”
楊振興苦笑著搖頭,回答道:“我跟您保證,絕對不會說話不算數!”