第一千六百四十一章 高強度練兵

    專門負責採購的是一批人，負責清洗食材的是一批人，改刀加工處理的又是一批人，最後烹製的同樣是一批人。

    這樣把職責明確，將每個人負責的工作落實到個人，出現問題可以很快找到根源，並迅速處理解決。

    但是國家烹飪隊則不同。

    領導好不容易幫他們爭取來這次機會，目的就是為了鍛鍊磨合隊伍。

    而且為了說服禮賓司等相關部門領導，同意讓他們從頭到尾整個過程全部由他們自己處理，可是費了很大一番功夫。

    聽說最後都鬧到了大領導那裡。

    還是大領導深明大義，表示國宴重要，國家烹飪隊未來出征大賽，為國爭光，同樣重要。

    所以這才允許了他們全都到位全部自己動手的這一大膽決定。

    既然還要動手烹製菜餚，那麼同樣也要達到具體要求。

    國宴不比其他，上菜時，必須所有桌所有人的菜同時上齊。

    如何在短時間內，同時出鍋上百道菜，還要保證所有菜品質質量一致，不出現問題。

    肯定要經過大量的演練才能做到。

    青豆焯水多長時間、水溫多少度；絲瓜過油幾秒，油溫又是幾成。

    食材什麼時候下鍋、火候是怎麼調節控制的、調味該怎麼調，用量是多少，什麼時候菜餚出鍋。

    所有的一切，都必須全部人具體精確到個位數值。

    正是因為如此，國家烹飪隊的這些人，才會被折磨成那樣。

    不過效果是十分顯著的。

    所有人的廚藝水平提升非常明顯，默契程度也接近合作多年的團隊。

    可以說這個結果，沒有辜負領導們的一片苦心，和楊振興等組委會成員，還有工作人員辛苦的指導和幫助。

    當然，國家烹飪隊預備隊員們，也沒有辜負他們自己的犧牲和努力。

    讓他們加入國宴製作裡來，目的算是徹底達到。

    同時，也給為期兩年的國家烹飪隊集訓，定下了基調。

    未來兩年內，集訓的標準，肯定無法超過國宴任務的要求，但絕對不會比這查。

    也算是給所有人提前打了一劑預防針，讓他們心裡多少有了準備。