第一千六百四十一章 高強度練兵

    轉載請註明出處:

    封閉演練了接近一個月，亞峰歡迎晚宴終於如期舉行。

    楊振興倒還好說，因為他有過類似經驗。

    當年港島迴歸週年國宴，他也曾封閉一個月，提前進行各種演練。

    更何況當時他還是廚房主要負責人，指揮調度整個國宴宴席製作。

    這次不過是帶隊參與制作其中一道菜品，不需要管其他事務，十分輕鬆。

    反倒是第一次參與這麼重要任務的國家烹飪隊預備隊員們，被折騰個夠嗆。

    不能對外聯絡，一個月時間完全封閉。

    每天早上起來就要到廚房報道，一直忙活到晚上九點十點才能休息。

    加上住宿條件簡陋，沒有電視可以看，連撲克牌都沒法打，一點放鬆的娛樂活動都沒有。

    而且演練時，各種近乎苛刻的要求。

    每一個人都瘦了許多，一些身材比較胖的，更是直接掉了十多斤，肚子都沒有了。

    他們原本以為，演練不過是在廚房將要做的國宴菜品練習掌握。

    但實際行動起來才明白，之前的想法太過簡單。

    順利成為此次國宴菜品的絲瓜青豆，主料就只有絲瓜和青豆，輔料都沒有，可以說再簡單不過。

    可就是隻有這兩樣簡單的蔬菜，對其要求卻複雜得不行。

    首先絲瓜要挑選哪樣的，青豆必須什麼形狀的，使用哪一個品種最合適。

    然後再考慮該如何加工處理。

    絲瓜削皮要削到什麼程度，削下來的皮，最多隻能帶多少果肉。

    削完後，表面不能有明顯削過的痕跡，必須圓潤自然，稍微有一點因為下刀深淺形成的橫紋，都不可以。

    青豆也是一樣，如何能保證不損壞外表，把外面的一層皮揭下來。

    分成兩瓣的時候，該怎麼做，才能保證每一瓣都完美無缺。

    再就是絲瓜需要改滾刀塊，每一塊大小形狀一模一樣不可能，但也要保證相差不大。

    等食材全都處理好以後，所有人接下來還要參與菜品烹製工作。

    按照常理，像是國宴這麼重要的任務，廚房都會進行非常明確的分工。