第一千六百三十七章 楊振興研究的菜譜

    發現眼前的廚師，實力可以，但創新意識非常淡薄。

    楊振興知道是時候該自己出馬，亮出真本事了。

    他拿出自己花了一天時間準備的菜譜，打算再好好跟這些廚師上一課。

    “我昨天回去，也跟大家一樣，設計了一道菜譜，現在哦我拿出來給大家看看。

    你們都評價一下，對比自己的作業，我的這份作業成績如何？”

    他拿出本子，翻開後，開始在白板上謄抄菜譜內容。

    才剛寫完需要的主料，下面便開始議論紛紛起來。

    原因無他，楊振興設計的這道菜，完全是一道素菜。

    “菜名我暫時還沒取，就按照主料臨時起個名吧，叫做絲瓜青豆。”

    沒錯，這道菜楊振興只選擇了絲瓜和青豆。

    面對國家烹飪隊預備隊員們精彩的表情，他淡定的講解道:“不知道你們有誰瞭解過10年滬市世博會晚宴。

    那次國宴同樣在滬市國際會議中心舉行。

    冷盤是花拼配四味小菜，熱菜有四道，外加一份點心和一份水果，使用的食材裡，七成是滬市本地出產。

    跟我們這次接到的國宴任務要求，幾乎一模一樣。”

    說著，他再次拿起馬克筆，在白板上邊寫邊說。

    “四道熱菜裡，其中有一道是春筍炒豆苗，此菜以瓜節兒做盛器，450只瓜盅，近二十名廚師雕刻了三個小時才完成。

    筍尖兒和豆苗兒，都是滬市春末夏初的時令蔬菜，豆苗兒全部用的頂部嫩葉，每斤只能採出一兩半。”

    隨著他的講解說明，廚師們逐漸明白過來。

    把筆帽一扣，楊振興十分從容的笑著揭開謎底。

    “沒錯，我的這道菜，出發點就是參考了10年世博會晚宴時的這一道菜。

    絲瓜和青豆，也就是蠶豆，滬市出產的品質同樣上佳，也是立夏後，最好的時令蔬菜，五月份恰好是當季。”

    眾人聽完，不由得發出感慨，紛紛對楊振興表示欽佩。

    連周圍那些工作人員，都不由得感嘆他的實力。

    誰能想到楊振興居然設計了一道素菜，還是參考四年前同樣在滬市舉行的國宴上的一道菜，而獲得的靈感。