甜沫但不甜 作品
第一千三百七十七章 主題食材
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說起牛肉菜,在傳統飲食文化裡,有十分悠久的歷史和傳統。
別看古代因為生產效率低下,對於牛這種能耕地的畜牧保護很嚴,嚴禁宰殺。
即使因為老死或者病死,想殺牛也得去官府報備。
但上有政策,下有對策,總有那麼一些人,能想辦法繞過法律法規,鑽空子謀取利益,或者滿足口腹之慾。
用牛肉為主料的菜譜,也在全國各個菜系中收錄很多。
比如八大菜系,魯菜著名的有蔥爆牛肉、醬牛肉;川菜水煮牛肉、紅燒牛頭方、燈影牛肉、陳皮牛肉、粉蒸牛肉;
粵菜菜遠牛肉、蠔油牛肉、沙茶牛肉(閩菜);蘇菜牛肉鍋貼、靖江牛肉脯、五香牛肉。
想要舉例說完,寫兩章基本才能列完單子。
製作的方法也數不勝數,煎炒烹炸都算是最基本的技法。
兩天後,節目錄制終於到了收官之戰,也輪到了楊振興登場的時間。
正式錄製以前,他跟著節目組工作人員上門拜訪了主持人、評委,以及五位固定廚師。
克洛艾似乎真的因為安東吉姆說過什麼話,態度不鹹不淡,打了聲招呼就算完。
態度倒無所謂,對方沒有綿裡藏針的找麻煩,說些陰陽怪氣的話,已經讓楊振興很滿意了。
其他評委和主持人也都一副公事公辦的樣子。
五位廚師更是展現出‘同行是冤家’的道理。
表面上客客氣氣,你好我好的,表情卻是‘一會要你好看’的樣子。
因為經費和時間問題,當拍完倒計時結束以後,主持人奧爾頓布朗開門見山直接邀請出今天的挑戰者楊振興。
快速介紹完簡介,他揮著手大聲宣佈道:“下面有請我們五位鐵廚登場!”
隨著話音落下,舞臺中間的高臺上分別從下往上打了五盞燈,乾冰也隨之蔓延而出。
升降臺緩緩升起五個人,但他們都沒有露面,面前還擋著一塊幕布。
現場只能看到瀰漫著乾冰煙霧的幕布上的五個人影。
“楊主廚,請問你今天打算挑戰哪一位鐵廚?”
說起牛肉菜,在傳統飲食文化裡,有十分悠久的歷史和傳統。
別看古代因為生產效率低下,對於牛這種能耕地的畜牧保護很嚴,嚴禁宰殺。
即使因為老死或者病死,想殺牛也得去官府報備。
但上有政策,下有對策,總有那麼一些人,能想辦法繞過法律法規,鑽空子謀取利益,或者滿足口腹之慾。
用牛肉為主料的菜譜,也在全國各個菜系中收錄很多。
比如八大菜系,魯菜著名的有蔥爆牛肉、醬牛肉;川菜水煮牛肉、紅燒牛頭方、燈影牛肉、陳皮牛肉、粉蒸牛肉;
粵菜菜遠牛肉、蠔油牛肉、沙茶牛肉(閩菜);蘇菜牛肉鍋貼、靖江牛肉脯、五香牛肉。
想要舉例說完,寫兩章基本才能列完單子。
製作的方法也數不勝數,煎炒烹炸都算是最基本的技法。
兩天後,節目錄制終於到了收官之戰,也輪到了楊振興登場的時間。
正式錄製以前,他跟著節目組工作人員上門拜訪了主持人、評委,以及五位固定廚師。
克洛艾似乎真的因為安東吉姆說過什麼話,態度不鹹不淡,打了聲招呼就算完。
態度倒無所謂,對方沒有綿裡藏針的找麻煩,說些陰陽怪氣的話,已經讓楊振興很滿意了。
其他評委和主持人也都一副公事公辦的樣子。
五位廚師更是展現出‘同行是冤家’的道理。
表面上客客氣氣,你好我好的,表情卻是‘一會要你好看’的樣子。
因為經費和時間問題,當拍完倒計時結束以後,主持人奧爾頓布朗開門見山直接邀請出今天的挑戰者楊振興。
快速介紹完簡介,他揮著手大聲宣佈道:“下面有請我們五位鐵廚登場!”
隨著話音落下,舞臺中間的高臺上分別從下往上打了五盞燈,乾冰也隨之蔓延而出。
升降臺緩緩升起五個人,但他們都沒有露面,面前還擋著一塊幕布。
現場只能看到瀰漫著乾冰煙霧的幕布上的五個人影。
“楊主廚,請問你今天打算挑戰哪一位鐵廚?”