第1287章 修改菜譜

    王明生接過菜譜仔細的看了一眼，然後按照吩咐跑去根據上面的內容拿材料。

    主料使用的魚肉，楊振興把原來的草魚換成了肉厚刺少的鱈魚。

    配料方面，原本的小油菜、黃瓜，被芒果和火腿替代。

    至於炸粉，楊振興選擇的是糯米糊，同時為了固定魚肉和配料，還用了可食用威化紙。

    製作方面也跟王明生剛才選擇的不同。

    他沒有把魚片片成片，再包裹住配料，而是和配料一起全都切成條，再用威化紙包起來。

    走在路上，王明生迅速把菜譜看了幾遍記在心裡。

    雖然不知道做出來的味道如何，但是他只能承認，自己距離師父楊振興，還有很大一段距離。

    拿回材料，按照修改過的菜譜把菜做出來。

    楊振興品嚐了一下，說道:“馬馬虎虎，你倆再過來嚐嚐。”

    王明生和吳立俊品嚐過修改後的菜，不由自主的都低下了頭。

    很明顯，他們倆知道了差距。

    看到倆人這個樣子，楊振興氣不打一處來，教育道:“抬起頭來！讓你們嚐嚐看，是讓你們記住前後的對比。

    然後動腦子想想為嘛會變成這樣，下次再研究新菜的時候，能有哪些地方可以借鑑利用！

    我做這些是讓你們學習經驗，不是讓你們倆在這兒唉聲嘆氣的！

    這點兒打擊都受不了，不能從失敗中總結經驗教訓，永遠都別想著再進一步！”

    好好敲打了兩個徒弟，讓他們的精神緊張起來。

    楊振興接下來開始給他們修改菜譜，設計參賽作品。

    雖然距離總決賽開始還有不少時間，到明年四月份才會比賽。

    但是仔細算下來的話，其實他們的時間不足以一道一道菜慢悠悠的去設計。

    畢竟平時練習的過程中，還需要不斷的修改和調整菜譜搭配，裝菜的盤子碗的，也需要選擇。

    還得另外花時間尋找適合兩人三道菜的通用高湯。

    前面也說了，現在兩個人可沒有楊振興的水平，使用鮮味不足的毛湯，就能做出最高水平的菜餚。