第1032章 製作完成與第一道菜點評

    甩了甩微微發抖的胳膊，楊振興和王明生在沙拉醬做好以後，不約而同的休息了半分鐘。

    師徒倆雖說一個是老闆，一個是分店的廚師長，平時也都會上灶炒菜或者處理一部分食材，維持基本功不退步。

    但是像這種頗費力氣的工作，基本都交給後廚裡那些學徒或者幫廚去幹。

    許久不動手，猛地來這麼一次發現還真遭不住。

    交換過眼神，兩個人十分默契的沒有原地這麼待著，而是找了一些細小的零活，掩飾胳膊累得發抖的尷尬。

    比如掀開鍋蓋看看蒸鍋裡蒸著的食材還差多少火候、把一會要用的盤子提前先拿出來放好。

    不提周圍有那麼多攝像機正在拍攝。

    現在可是比賽現場，是專業的烹飪比賽。

    有那麼多的觀眾、同行和專業評委一刻不停的在旁邊觀戰。

    如果楊振興跟王明生露出這麼不專業的問題，到時候丟的不光是他們兩個人的臉。

    有意的活動了幾下胳膊，可能因為血液通暢的原因，楊振興覺得胳膊的影響好了許多。

    沒有繼續猶豫，他和王明生把切成長條的蓮藕分成兩份，其中一份放在沙拉醬裡滾一圈，讓蓮藕外面裹滿沙拉醬。

    然後再把裹滿沙拉醬的蓮藕放在裝滿炸好的黃金絲網碎屑的盤子裡。

    待表面沾滿碎屑，放入早已改刀處理好的蓮藕船艙上。

    再起起鍋生火，楊振興往鍋裡倒了少許油，燒熱後放入幾粒冰糖，改小火將冰糖熬炒成糖水。

    因為不需要上糖色，所以看到鍋裡的糖開始發黏以後。

    楊振興將另一份蓮藕下鍋，把蓮藕表面裹滿糖水，立刻盛出放在裝滿炸粉絲碎屑的盤子裡，在外面裹滿粉絲碎。

    做好後再放在蓮藕造型的船的另一個船艙上，和旁邊裹著黃金絲網的蓮藕條用洗乾淨插滿金錢草的藕節隔開。

    一白一黃兩色交相呼應，中間還點綴著金錢草那一抹碧綠，十分美觀。

    到此，這道蓮藕鴛鴦船也製作完成，只剩下了最後兩道菜還沒有做完。