甜沫但不甜 作品
第1031章 比賽最後項目
第二個項目結束,因為沒有需要準備的事情,第三項也是最後一個項目沒有暫停錄製,緊接著立刻開始。
“接下來馬上要進行第三個項目,也是總決賽最後一個項目的比賽!”
“第三個項目要求廚師以‘五味調和’為主題,製作四道不同的熱菜,來顯示自己不凡的廚藝。”
“四道菜每道菜滿分二十五分,總分為一百分,這個項目的得分加上前兩項得分,總得分最高的廚師,將贏得比賽勝利,斬獲金爵大獎!”
“比賽時間是一個小時,現在馬上開始今天最後一個項目‘五味調和’!
我宣佈,比賽正式開始!”
隨著主持人話音落下,現場立刻響起熟悉的鼓聲。
站在演播室的楊振興三人跟他們的助手,立刻小跑到對面的操作區,立刻開始製作菜品。
楊振興的四道菜除了最早就確定下來的魯菜海參菜、粵菜牛鞭湯,和蘇菜蓮藕菜,川菜最後的主料也確定下來。
那就是準備以牛蛙為主,製作一道川菜。
國內牛蛙的歷史要追溯到五六十年代。
當初北美的紅色小島訪華,談起了牛蛙這種經濟動物,回國後對方就派飛機送來了幾百只美洲牛蛙。
這些牛蛙後來也成為了那時候國內主要的外匯收入之一。
但隨著跟北方關係交惡,國內跟海對面也終止了聯繫,牛蛙也被放棄研究和飼養。
一直到九十年代改革開放之初,再次在國內被廣泛養殖。
而且海峽兩岸關係緩和,一直都有牛蛙養殖歷史的灣島養殖戶,也向內地大量輸送牛蛙。
然後東南沿海等地開始出現了許多製作牛蛙的菜譜。
不過現在雖然過去了十多年,已經進入新世紀,但牛蛙並沒有在全國完全普及開來,依然在少部分地區流行。
之所以選擇用牛蛙做川菜,其實是楊振興前幾年去川府的時候偶然見到過類似的菜。
雖然菜早就有了,但考慮到食用牛蛙在國內還沒廣泛普及,還是新鮮食材。
“接下來馬上要進行第三個項目,也是總決賽最後一個項目的比賽!”
“第三個項目要求廚師以‘五味調和’為主題,製作四道不同的熱菜,來顯示自己不凡的廚藝。”
“四道菜每道菜滿分二十五分,總分為一百分,這個項目的得分加上前兩項得分,總得分最高的廚師,將贏得比賽勝利,斬獲金爵大獎!”
“比賽時間是一個小時,現在馬上開始今天最後一個項目‘五味調和’!
我宣佈,比賽正式開始!”
隨著主持人話音落下,現場立刻響起熟悉的鼓聲。
站在演播室的楊振興三人跟他們的助手,立刻小跑到對面的操作區,立刻開始製作菜品。
楊振興的四道菜除了最早就確定下來的魯菜海參菜、粵菜牛鞭湯,和蘇菜蓮藕菜,川菜最後的主料也確定下來。
那就是準備以牛蛙為主,製作一道川菜。
國內牛蛙的歷史要追溯到五六十年代。
當初北美的紅色小島訪華,談起了牛蛙這種經濟動物,回國後對方就派飛機送來了幾百只美洲牛蛙。
這些牛蛙後來也成為了那時候國內主要的外匯收入之一。
但隨著跟北方關係交惡,國內跟海對面也終止了聯繫,牛蛙也被放棄研究和飼養。
一直到九十年代改革開放之初,再次在國內被廣泛養殖。
而且海峽兩岸關係緩和,一直都有牛蛙養殖歷史的灣島養殖戶,也向內地大量輸送牛蛙。
然後東南沿海等地開始出現了許多製作牛蛙的菜譜。
不過現在雖然過去了十多年,已經進入新世紀,但牛蛙並沒有在全國完全普及開來,依然在少部分地區流行。
之所以選擇用牛蛙做川菜,其實是楊振興前幾年去川府的時候偶然見到過類似的菜。
雖然菜早就有了,但考慮到食用牛蛙在國內還沒廣泛普及,還是新鮮食材。