第465章 牛肉乾

 幾條魚被剝掉了魚皮之後只剩下裡頭潔白的魚肉，沿著魚骨完整的割下兩片魚肉之後放在一旁用姜蒜醃製去腥。

 魚皮已經提前用薑汁抓過，穆奚將已經燒好炭的那個從村寨裡拿回來的，有些許精緻的小泥爐放在廚房的地上。

 趙葉青將魚皮放在上頭的金屬網格上慢慢炙烤，直到表皮微微起泡，最後變得金黃酥脆之後才夾到盤子裡放涼。

 這個沒有什麼難度，主要就是十分考驗耐心，火大了不行，魚皮都是膠質，火太大一會兒就焦黑了，火小了又不夠蓬鬆酥脆，會變得硬邦邦的。

 要十分有耐心的坐在一旁不斷翻面才行。

 兩人這幾年被鍛鍊得耐心極好，對坐著一邊烤一邊聊天，時間一會兒就過去了並不難熬。

 直到烤魚片的時候，這東西有些水分，滴落到炭火中就會濺起一陣白煙，穆奚把趙葉青趕到餐桌那邊去坐著，自己繼續在料理臺旁邊烤魚。

 擔心身上被燻得味道太大，就將上衣給脫了，可剛一脫掉炭火斷裂爆開時濺起的火星子就剛好落在胸口，穆奚又把圍裙給穿上了。

 趙葉青在他光著身子去拿圍裙的時候就一溜煙衝出了廚房，想到了那晚在床尾不斷起伏的腦袋，她連呼吸都亂了幾分。

 過了半個小時之後才從門口往裡探頭，看到穆奚已經穿上衣服，把烤過魚和魚皮的金屬網放在水槽裡刷洗。

 她輕咳了一聲走進來，將那盤子魚片拿走了。

 這還不是成品，成品在烤過之後還得風乾。

 現在早晚溫差大，這會兒快傍晚了，天氣不熱掛在外頭吹著涼風風乾兩天就能吃。

 魚皮倒是可以直接吃了，穆奚從罐子裡舀了一勺甜酒煮開之後放了一個冰塊降溫，魚皮上被趙葉青撒了加了鹽和自制五香粉的辣椒麵，魚皮酥脆的金黃和辣椒的鮮紅配在一起還沒吃嘴裡就開始淌口水。

 甜酒摸著微微溫熱，這個時候吃正好。

 晚飯簡單的煮了個麵條，然後兩人就坐在廚房裡邊喝酒邊吃魚皮。