第118章 小團圓餅初體驗（上）

 姜氏說到這裡，突然住了口，頓了頓道：“牛乳不好找，萬一咱們分著喝了，再想用沒有了，到時會耽誤做小團圓餅的。” 

 沈鈺本覺得這牛乳來得容易，想要再讓張三送過來就是，沒想那麼多，還想著家裡人都沒喝過，煮沸後家裡人喝著嚐個新鮮呢。 

 聽了李氏和姜氏的話，沈鈺不好意思地吐了吐舌頭，趕緊拍馬屁道：“還是娘和姜大娘說的是，要沒有你們，我可怎麼賺銀錢喲，就按你們說的做。” 

 李氏和姜氏都樂了，李氏道：“都多大的姑娘了，還這麼頑皮。” 

 到了下午，沈鈺定的各種粉面和餡料都到了， 

 沈鈺正式開始準備試做小團圓餅了。 

 一家人分了工，沈鈺準備餅皮和餡料的調製，李氏和玉桃準備明日蒸制包子的麵糰。 

 李氏也在沈鈺的指點下調製了幾次餡料了，只要細心按著沈鈺說的用量和調製手法，出來的味道已經和沈鈺自己調的差不多了，只要熬製高湯和料油時，沈鈺在旁邊幫自己的事邊盯著點就行。 

 姜氏就負責把鮮牛乳煮沸後留出今日試做的量，餘下的全部做成酥酪。 

 而玉誠和墩墩的任務就更重要啦，他倆負責供應清水和燒火。 

 此時家裡的破舊傢俱早就燒完了，現在用的是每日早上擺攤時，送到攤位上售賣的木柴，省去了還要劈柴的麻煩，不過沈鈺還是更想用石炭，就是後世裡的煤炭。 

 石炭更耐燒些，而且添加得當的話，可以加一次炭火好長時間都不用人專意盯著添柴，又方便又不佔地方。 

 木柴的價錢便宜，一擔柴只要五十文銀錢，可是不耐燒，每日早上買過，上午還要讓人給家裡再送一擔柴才夠用。 

 石炭是按稱賣的，一稱十二斤就要六十文，一般兩稱做一擔，一擔石炭就要一百二十文了。 

 李氏沒有用過石炭，覺得石炭貴价，就一直買木柴燒，沈鈺忙著開拓生意，考慮到暫時人手還夠用，就先買木柴燒著，等天氣冷了，再換石炭燒也不遲。