第686章 黃山燉鴿【求月票】

    這可是d級招牌菜，別說學徒組了，哪怕主廚組，能做出這種級別菜品的人，也不會很多。

    所以，徐拙非常篤定。

    這次二十進十選拔賽，穩了。

    不過他這個舉動，讓孟立威有些看不透了。

    “徐拙怎麼這麼高興？他不該感覺到有壓力嗎？”

    周雯也有點不懂:“昨晚於爺爺過來，偷偷給他補課了吧？他這麼篤定，說明很有把握，咱們等著看唄。”

    孟立威咂咂嘴，他心理很矛盾。

    想讓徐拙一鳴驚人，但是一鳴驚人的話，就嘗不到徐拙做的美味了。

    比如昨天的蘿蔔絲，輪到他的時候，只剩下了兩根香菜葉。

    要是今天徐拙再做出一道硬菜的話，應該還是輪不到自己。

    “看你饞的，回去想吃什麼讓他給你做不就行了，哪怕你不好意思說，不還有佳佳姐嘛，她最近可一直在研究食補呢。”

    周雯一說起鄭佳，孟立威就……

    老實了。

    很快，就到了上午九點鐘。

    主辦方和郭樹英分別進行了歡迎詞，郭樹英還特別介紹了來參加徽菜大賽的淮揚菜第一人於培庸和浙菜泰斗戴震霆。

    倆老頭還特意起身跟大家揮手致意。

    接著，他開始聊徽菜做燉菜的歷史，然後點出了今天的主題——燉菜。

    徽菜的燉菜有很多，除了徐拙得到的那道黃山燉鴿之外，還有燉甲魚、燉山雞、燉鴨子等品類繁多的菜品。

    宣佈完主題之後，郭樹英又說了一下今天上午的比賽時間，兩個半小時。

    也就是150分鐘。

    這讓二十強的選手都高興了起來。

    時間越長，就越容易發揮出真正水平。

    郭樹英在臺上說比賽規則的時候，工作人員則是正在搬運食材。

    宰殺好的鴿子、雞鴨、甲魚之類的食材擺了一貨架。

    而輔助類的食材更多，什麼春筍蘑菇山藥等等，非常齊全。

    除了這些之後，主辦方還準備了濃雞湯、清雞湯、大骨頭、羊肉湯等各種湯品，方便選手們使用。

    其實真要比賽的話，不管宰殺還是熬湯，都應該讓學員自己進行。