第550章 烏雲託月【求月票】

    徐拙知道湯包的溫度很高。

    所以特意晾了一會兒才下嘴，結果還是被燙到了。

    果然，第一次吃蟹黃湯包不能心急，得慢慢來，不然就會出醜。

    於長江貼心的遞來一張紙巾:“吃這個湯包，你得先開窗，慢慢吹涼，再用吸管小口喝，不然很容易被燙到。”

    徐拙擦擦嘴，用吸管把湯包的皮扯開，端起來吹了吹，這才拿著吸管重新把裡面的湯汁喝掉。

    等包子皮裡面只剩下蟹黃餡兒的時候，徐拙端著香醋淋進去，再夾兩根薑絲往包子皮裡面一塞，夾起來連皮帶餡兒一口吃掉。

    嗯，

    真美！

    徐拙把湯包吃完的時候，孟立威還在跟他點的那份獅子頭較勁。

    獅子頭也叫葵花大斬肉，做法極其繁瑣。

    至少現階段徐拙做這道菜還是很勉強的。

    因為這道菜所耗費的精力實在太大。

    比如，做獅子頭所用的肉，一刀不能剁，需要用菜刀先切片，再切條，最後把豬肉切成石榴籽大小的肉丁。

    然後拌入料酒食鹽生抽水澱粉等調料進行攪打。

    等肉粒起膠後，加入蟹粉蟹黃以及馬蹄碎、香菇粒等配料。

    繼續攪打均勻後，把這些肉粒用手揉成一個個的肉圓子放在清雞湯中煨燉兩小時。

    在燉的時候，要用小火，讓鍋裡保持微微沸騰，將滾不滾的態勢，不然鍋裡的獅子頭會散開。

    當然了，這只是大致上的做法。

    實際上這道菜做法比這些更加複雜。

    “老孟，味道如何？”

    孟立威一個勁兒的吃，根本顧不上說話:“好……好吃！”

    龐世傑喝著茶，嚐了嚐醬菜。

    有於培庸在，他不好意思請出他的下飯神器，所以這頓早茶吃得沒啥滋味兒。

    但是嚐到盤子裡的醬菜後，龐世傑有些詫異:“這醬蘿蔔乾的味道……不錯誒，第一樓又換新的醬菜師傅了？”

    於長江看了一眼說道:“那應該是徐拙帶來的醬菜，我姑父做的，味道超級好。昨天我在廚房就嚐了味道，很不錯。”

    龐世傑也來了興趣:“小拙拿來的多不多？多的話讓我帶走一些，這醬菜真讓人眼前一亮。”