第509章 冰糖葫蘆【求月票】

    做冰糖葫蘆就得把山楂的籽兒去掉。

    這事兒看似麻煩，其實也好辦。

    徐拙曾經看過一個處理山楂籽的視頻，加上他精湛的刀工，覺得做糖葫蘆的難度不是很大。

    當然了，這事兒到底行不行，還得先測試一下。

    他回到廚房，先把那包竹籤泡進水裡用鋼絲球清理一下。

    把上面的毛刺去掉，省得等會兒吃的時候傷到口腔。

    然後把剛剛做糖炒山楂剩下的那些山楂拿過來，開始往竹籤上面穿。

    對，想要快速去掉山楂籽，就得先把山楂籽穿到竹籤上。

    每串穿六顆，不能太多。

    這倒不是怕人多吃。

    主要是穿太多的話糖葫蘆就會很長。

    等會兒熬糖用的鍋具是圓底鍋，糖葫蘆太長沒法全部按在糖漿裡面，所以最好短一點兒。

    再說買了整整一包竹籤呢，絕對夠用。

    把糖葫蘆穿好之後，徐拙拿著一把小刀，開始給山楂去籽。

    先從山楂正中間下到，用力切到山楂籽的部位，然後換個位置，把山楂一圈都切到山楂籽的位置。

    然後把山楂的上半部向上推動，推差不多半個山楂的距離。

    這時候山楂籽就全都暴露在了空氣中。

    用刀尖輕輕把山楂籽全部刮掉。

    然後把下一刻山楂也如法泡製。

    向上推的時候，直接讓上一顆山楂合二為一。

    然後繼續這樣操作。

    很快，六顆山楂裡的山楂籽就清理乾淨。

    一根清理完畢後，也就兩分多鐘的時間，而且這還是不熟練的情況下。

    那些熟練工做這個，清理一根只需要一分多鐘。

    徐拙開始清理的山楂籽的時候，老爺子馮衛國薛明亮以及曹坤幾個人閒著沒事，也過來幫忙。

    這會兒還沒到下午的飯點兒，而下午要用到的配料基本上已經準備好。

    反正閒著也是閒著，不如過來幫忙。

    而且徐拙這種去山楂籽的方法看起來也挺好玩。

    所以等李浩開車把要用的水果買回來的時候，二十多串糖葫蘆已經收拾完畢。

    李浩買的水中種類很多。

    除了小丫頭點的哪幾種，還買了草莓、聖女果、獼猴桃等好幾樣適合做糖葫蘆的品種。