第448章 做小磨香油【求月票】

    確定好位置之後，開始準備砌水槽和電動石磨的底盤。

    徐拙通過李四福找了個送建材設備的人，讓他送來紅磚水泥沙子以及五金水暖相關的物料和設備。

    會者不難。

    徐拙以為很麻煩的事兒，結果不到下午五點，幾人就已經擺弄完畢。

    甚至還把建築廢渣給清理乾淨了。

    在四方面館一人吃了份燴麵，幾人就告辭回去，並且約定後天一早來送設備，讓徐拙做好準備。

    兩天後，徐拙採購的設備全都送了過來，並且幾個工人還幫徐拙安裝好，挨個兒進行調試。

    確定沒有任何問題之後，才告辭離開。

    這些機器雖然是新的，但是卻不能用。

    因為全都需要經過清洗才行。

    畢竟是做吃的，可不能大意。

    徐拙帶著幾個服務員忙活大半天，才算是把這些設備給清理乾淨。

    做完這些之後，徐拙就忙不迭的開始做香油。

    首先把芝麻用篩選機過一遍，把裡面一些葉子和秸稈等物篩選出來。

    然後用水浸泡一下，把芝麻表面的塵土清理乾淨。

    同時把漂在水面上的那些空殼芝麻舀出去，免得影響香油的成色。

    清理過後的芝麻用筐盛著，在控水的同時，也讓芝麻捂一下，這樣水分能進入芝麻內部，有助於提高出油率。

    接著，徐拙打開滾筒式炒料機，開始炒芝麻。

    這個滾筒式炒料機用的是電熱器，用起來倒是很方便，甚至還能設定溫度。

    炒芝麻很講究。

    炒芝麻醬的時候，把芝麻炒熟就行。

    也就是能用手把芝麻捻碎，就可以做芝麻醬了。

    但是做香油的話，一定要把白芝麻炒成棗紅色。

    相比較做芝麻醬，在炒制上稍稍有些過火。

    這樣做出來的香油味道才純正好吃。

    不過也得注意，不能讓芝麻炒太狠。

    太狠的話芝麻就會糊掉，做出來的香油非但不好吃，反而會有股苦味兒。

    所以做香油的芝麻炒起來非常講究經驗。

    一定要把握好這個度。

    在將糊不糊的邊緣最好。

    芝麻炒好後，徐拙把炒料機的加熱功能關掉，然後讓炒料機倒轉，將裡面已經炒好的芝麻全都倒出來。