糖醋蝦仁 作品
第426章 做一道山西名菜【求月票】
連徐拙的奶奶也不冒泡說話。
“貴圈真亂!”
馮衛國夾著一片羊肉蘸滿蘸料,塞進嘴裡。
像個觀眾一樣發表著自己的觀後感。
這羊肉味道真不錯,馮衛國越吃越喜歡。
大同因為挨著草原,也有不少好羊肉。
比如著名的大同涮羊肉,滋味兒不比京城的涮羊肉差。
在大同的那些年,馮衛國沒少吃羊肉,也沒少做羊肉。
他以為離開大同之後就遇不到好羊肉了。
沒想到四方面館的羊肉品質這麼好。
涮了這麼久了,鍋裡依然沒啥浮沫。
作為一個廚師,遇到好食材就會技癢難耐。
馮衛國也不例外。
吃著這麼好吃的羊肉,他就動了做菜的心思。
好羊肉就得做出來吃,不然一直放在冷庫中,早晚要壞掉。
他對徐拙這種暴殄天物的做法有些不滿。
吃得差不多的時候,馮衛國便擦擦嘴。
看著徐拙問道:“孩子,想不想學鹽煎羊肉?這可是我們山西的名菜。”
徐拙正在把豆腐和寬粉往鍋裡丟,聽了馮衛國的話,當即好奇的起來。
“鹽煎羊肉?這是什麼菜?跟四川的鹽煎肉一樣嗎?”
馮衛國搖搖頭:“不一樣,完全是兩碼事。鹽煎羊肉可是我們山西名氣很大的一道菜,做法簡單,但是對食材的要求很高。”
這麼神奇的嗎?
徐老闆一聽就來了興趣。
做法簡單,對食材要求高,這不正適合四方面館嘛。
現在豬肉價格居高不下,假如能做兩道羊肉菜的話也挺不錯。
“貴圈真亂!”
馮衛國夾著一片羊肉蘸滿蘸料,塞進嘴裡。
像個觀眾一樣發表著自己的觀後感。
這羊肉味道真不錯,馮衛國越吃越喜歡。
大同因為挨著草原,也有不少好羊肉。
比如著名的大同涮羊肉,滋味兒不比京城的涮羊肉差。
在大同的那些年,馮衛國沒少吃羊肉,也沒少做羊肉。
他以為離開大同之後就遇不到好羊肉了。
沒想到四方面館的羊肉品質這麼好。
涮了這麼久了,鍋裡依然沒啥浮沫。
作為一個廚師,遇到好食材就會技癢難耐。
馮衛國也不例外。
吃著這麼好吃的羊肉,他就動了做菜的心思。
好羊肉就得做出來吃,不然一直放在冷庫中,早晚要壞掉。
他對徐拙這種暴殄天物的做法有些不滿。
吃得差不多的時候,馮衛國便擦擦嘴。
看著徐拙問道:“孩子,想不想學鹽煎羊肉?這可是我們山西的名菜。”
徐拙正在把豆腐和寬粉往鍋裡丟,聽了馮衛國的話,當即好奇的起來。
“鹽煎羊肉?這是什麼菜?跟四川的鹽煎肉一樣嗎?”
馮衛國搖搖頭:“不一樣,完全是兩碼事。鹽煎羊肉可是我們山西名氣很大的一道菜,做法簡單,但是對食材的要求很高。”
這麼神奇的嗎?
徐老闆一聽就來了興趣。
做法簡單,對食材要求高,這不正適合四方面館嘛。
現在豬肉價格居高不下,假如能做兩道羊肉菜的話也挺不錯。