第203章 感覺不會再愛了【求月票】

    於可可甜滋滋的說道:“因為他們做的沒你做的好吃吖。你等著，我們馬上回去，逛街都是次要的，不能耽誤吃東西。”

    她們這會兒正在太古裡逛街，聽於可可說灌湯包子快要做好的時候，三人很快就達成一致，回家吃包子去。

    於可可說得沒錯，逛街都是次要的，不能耽誤吃東西。

    再說三人都還沒吃過徐拙做的湯包，今天得好好嚐嚐。

    既然大家都要回來，徐拙也不閒著了，趕緊開始動手做。

    他把冰箱裡的肉餡端出來，用筷子把肉餡攪散，又往裡面加了一些蔥末和兩勺生抽。然後順著同一個方向攪動，一邊攪動一邊往裡面加剩下的花椒水。

    等肉餡兒上勁兒之後，徐拙把皮凍從冰箱中拿出來，切成小丁，加進了肉餡中。

    熬製皮凍的時候徐拙沒有放鹽，這會兒為了避免口味過淡，徐拙又往餡料中加了大半勺食鹽。

    用筷子抿了一點嚐了嚐味道，餡料中稍稍有些鹹味兒，這樣的肉餡兒剛剛好。

    湯包主要吃的就是裡面的湯汁，所以味道很關鍵，既不能太淡，也不能鹹了，這個度一定要把握好才行。

    肉餡兒拌好之後，徐拙開始做面片。

    灌湯包的面片做法跟餃子皮相似，而且做的時候還要儘量的把麵皮擀薄一些，這樣蒸出來的包子呈半透明狀態，讓人一看就胃口大開。

    李浩回來就鑽進了廚房，一個勁兒的吵著要幫忙。

    上次包餃子他沒趕上，這湯包看著跟餃子差不多，對於一個吃貨來說，問題絕對不大。

    結果他包了兩個之後，就自覺的拍拍手上的麵粉:“徐老闆，還有別的活兒沒了？我覺得我的手有點不聽大腦的指揮……”

    徐拙想了想，還真給他找了個活兒:“這樣吧，家裡的蒸鍋就一個籠屜，你再去超市買幾個吧，假如有那種多層鍋的話就買那種的，方便蒸包子。”

    “另外有硅膠籠布的話也買幾塊，普通的籠布不適合蒸包子用，那種硅膠的倒是不錯，不會粘連。”