第200章 於可可又點餐了【求月票】

    這個料汁跟以前得到的那個萬能涼拌汁有些類似，但是比例卻有不小的出入，徐拙稱之為萬能蘸料汁。

    他把這一盤皮凍和料碗端出去，讓他們先嚐嘗，然後再次回到了廚房。

    切好的皮凍還剩下不少，徐拙打算用另一種做法再做一盤，免得不夠吃。

    不知道是系統覺得皮凍拿不出手，還是因為這玩意兒難度不高，系統居然給了兩種做法。

    第一種做法就是蘸汁吃，還有一種就是常規的涼拌。

    他切了一些蔥絲和青椒絲，跟皮凍一塊兒裝進盆裡，依次倒入調料，不過這次他沒放蒜泥，而是往裡面放了兩勺辣椒油。

    拌好之後他嚐了一下味道。

    味道酸辣爽口，口感q彈滑潤，吃進嘴裡冰冰涼涼的，還真不錯！

    這兩種做法，雖然配料大同小異，但是吃起來卻是兩種口感。

    蘸汁吃的皮凍比較爽滑，口感偏淡，料味沒有那麼濃郁，適合下酒。

    而涼拌吃的這個料味兒十足，適合配著主食或者其他菜品吃。

    把剩下的皮凍放在冰箱裡，徐拙端著這盤皮凍來到餐廳。

    “來嚐嚐，今天做了兩種風格的皮凍，一種比較適合下酒，一種比較適合就飯，看你們喜歡吃哪種的。”

    這是系統第一次給出了兩種做法的招牌菜。

    不過相對於羊蹄，徐拙總覺得這皮凍配不上d級招牌菜的標準。

    而且在徐拙的認知中，d級菜都是可以直接做好的，比如店裡的羊蹄和滷肉飯以及綠豆沙，甚至包括現在桌子上的那盤雞爪。

    全都是可以一次性做好，放在廚房啥時候想吃啥時候盛就行了。

    但是這個皮凍，卻是現做現吃，最多能提前切好，但是也不能提前太久。

    因為哪怕放在冰箱中，皮凍的表面也會逐漸變得乾燥，繼而影響口感。

    難道說，這才是真正意義上的涼菜？

    或者說，招牌涼菜都是這種做法才對？

    徐拙心裡百思不得其解，根本沒心思吃飯。不過他沒有胃口，不代表別人也沒有。大家嚐了皮凍之後，全都滿臉驚喜。