第1587章 戴震霆:我服了，心服口服！

    淋上黑褐色的醬汁之後，徐拙捏了一些生薑末灑在上面。

    整道菜就算是做好了。

    整個製作過程倒是不長，不過從殺魚到最後裝盤，幾乎一刻鐘都不能停。

    每一步都環環相扣，每一步都要緊密銜接。

    可以說，做西湖醋魚是一個爭分奪秒的過程，時間稍微長點，做出來的魚肉可能就不好吃了。

    至少在新鮮程度下降的時候，味道和口感多少都會打點折扣。

    徐拙端著盤子湊近攝像頭，讓直播間的觀眾能夠看得更清晰一些。

    這也是直播做菜的一個習俗:“粉絲先嚐。”

    等大家欣賞完畢，同時饞蟲也被勾起來的時候，徐拙這才把這盤西湖醋魚放在了戴震霆面前。“戴爺爺，您嚐嚐我做的這道菜味道怎麼樣？”

    戴震霆也沒推辭，笑呵呵的拿起筷子，夾了一塊魚肉送進嘴裡，細細品味起來。

    從魚肉入口之後，他臉上的笑意就沒有停止過，甚至越來越明顯。

    “這魚肉做得可真好吃，小拙，你已經完全掌握了西湖醋魚的精髓，魚肉非常嫩，而且還微微彈牙。

    配上這滿是香醋和生薑味道的醬汁，吃起來真的像吃蟹一樣。

    跟蟹肉的味道一模一樣。

    口感好，味道也好……不行我還得再吃一口。”

    戴震霆又連著吃了好幾口，這才心滿意足的放下了筷子:“說實話，你是我近些年接觸的年輕人中，最會做西湖醋魚的人了。

    年輕時候，覺得自己挺厲害的，但到了京城國宴後廚才發現，高人何其多。

    別的不說，單說你爺爺。

    當年他沒事就騎著自行車在京城瞎溜達，既不研究菜譜也不鍛鍊手藝，但做出來的菜卻非常好吃。

    而且學什麼都快。

    可以說是天生就是做菜的料。

    當年我引以為傲的西湖醋魚，你爺爺不到一個月就鑽研透徹了，還一再表示浙菜沒啥難的。

    廚藝比不過人家，我就想培養個厲害點的接班人。

    我可以比不過人家，但我的傳人一定要比人家的傳人厲害。

    但這也只是想想罷了，你做西湖醋魚的水準，比浙江那邊好處所謂的大廚都專業。