第1564章 烤花攬魚

    又等了差不多十多分鐘，馮衛國復刻老爺子版本的烤花攬魚總算是做好了。

    剛打開烤箱門的時候，徐拙看著裡面那條已經烤得焦黃的面魚，恍然有種見到叫花雞的感覺。

    記得當年老徐在家弄了一堆紅土，玩了兩天泥巴做出來的叫花雞，剛從烤箱裡端出來的時候就是這個樣子。

    唯一的不同就是，現在烤箱裡散發出來的全都是面香味兒。

    而當年，廚房裡瀰漫的全都是泥土味道，彷彿進了燒製瓷器的窯場一般。

    馮衛國把烤的焦黃的面魚從烤盤裡拿出來，放在一個比較大一點的白瓷盤裡。

    然後他拿著一把菜刀，用刀背的部位在魚的表面輕輕一敲，焦黃的麵皮頓時就裂開了。

    這些麵皮被烤了將近一小時，雖然是用低溫的方式烤制的，但裡面的水分早已經烤乾，變得非常酥脆。

    敲開之後，一股鮮香的味道便從裡面飄散而出。

    這股味道很別緻，既有豬肉的那種濃香，同時也有魚的鮮美。

    這味道夾雜著麵皮的焦香味兒，讓徐拙一下子想起了小時候用煤爐那會兒，老太太在煤爐上烤的那些焦香酥脆的饃幹。

    餓了。

    徐拙嚥了咽口水，不客氣的捏起一塊麵皮送進嘴裡吃了起來。

    麵皮還有點燙手，焦香味兒很足，配合著那酥脆的口感和裡面那一側沾著的少許豬油，吃起來真是太美妙了。

    “小拙，別吃這個，這個是搭頭，最好吃的還是裡面的魚肉，超級美味。”

    馮衛國用看外行的眼神笑呵呵的看著徐拙，然後他用手把那些焦黃色的麵皮全都扒開，露出了裡面完整的魚肉。

    這個時候的鯉魚已經完全熟爛，再加上魚骨已經去掉，這些魚肉一碰就碎。

    所以這條魚無法從盤子裡拿出來，只能小心的把表面的那些麵皮拿開，而最下面的那層面皮，就只能墊在魚下面了。

    “看來是沒失誤，來來來，都嚐嚐，老趙，老郭，別愣著了，來嚐嚐，評價評價。”

    馮衛國熱情的招呼大家品嚐。

    不過等趙金馬和郭樹英拿著筷子夾起魚肉準備嘗的時候，馮衛國接著說道:“這是徐大哥教我的手藝，你們嚐嚐咋樣，等他回來我好反饋給他。”