第1507章 杏仁酪

    剛剛過濾出來的那些杏仁渣就在一個小盆裡盛著，徐拙將那些杏仁渣端過來，湊在老爺子旁邊問道:“宮裡傳出來的？”

    老爺子點點頭:“這是你張老太爺送你那本書上記載的，張家曾經可是御膳房的頭頭，對這些很擅長，所以就傳了下來，並記在了書上。”

    原來這個還跟已經故去的張老太爺有關，徐拙當即來了精神:“爺爺，做這個杏仁酪麻煩嗎？”

    老爺子笑著搖搖頭說道“不麻煩，基本上所有人都能做好，非常簡單。

    說白了，就是把這些杏仁渣和浸泡好的糯米一塊兒用豆漿機打成漿，然後過濾一下放在鍋裡煮。

    煮到粘稠的時候，就是杏仁酪了。

    杏仁酪可以熱著吃，也可以涼著吃，兩種吃法對身體都挺有好處。”

    聽起來好簡單的樣子，不過因為沒有技能在手，所以徐拙沒有貿然嘗試，而是像個學生一樣看老爺子操作。

    嗯，不管能不能學會，先把態度擺出來。

    不能因為學不會就一副滿不在乎的樣子，根據多年的上學經驗，徐拙深知學習態度不端正所要付出的代價。

    比如叫家長，比如故意被老師提問等等。

    現在在老爺子面前假如表現得不端正一些，雖然不會再被叫家長了，但被提問的幾率還是很大的。

    咳，學渣一點經驗而已。

    果然，在徐拙表現出一副認真學習的架勢之後，老爺子就來勁了。

    原本他想指點著徐拙，讓徐拙操作整個過程呢。

    但現在徐拙這副架勢，一下子就點燃了老爺子的表現欲。

    他二話不說就開始製作。

    製作杏仁酪需要用到浸泡的糯米，這難不倒老爺子，其實昨晚泡杏仁的時候，就順帶著把糯米也泡上了。

    因為在場的人除了徐拙之外全都知道，過濾出來的杏仁渣可以這麼用。

    老爺子把浸泡好的糯米從廚房拿出來，按照比例跟杏仁渣摻在一起。

    這兩者的具體比例是二比一，就是兩份的杏仁渣，需要一份的糯米，這樣做出來的杏仁酪才稀稠適中，吃起來才好吃。