第1493章 關於分店的任務

    羊肉類的食材，在北方的做法，基本上都是做好之後再調味。

    這樣羊肉吃起來會更加鮮嫩，而提前調味的話，羊肉吃起來多少會有些發柴。

    當然了，今天做的時候，雖然沒有放鹽，但火鍋料和生抽中都含鹽，所以這會兒倒不是完全沒味道。

    只不過這會兒直接吃的話，味道還不太好，還需要重新進行調味。

    徐拙首先往鍋裡放了一小勺白糖。

    白糖能夠中和湯裡面的麻辣味兒，而且還能起到提鮮和增香的作用，讓這充滿麻辣味兒的羊蠍子，吃起來有股回甘的味道。

    除了白糖之外，徐拙又往鍋裡放了兩小勺食鹽。

    食鹽能夠增加鹹味和鮮味，讓羊肉吃起來更加可口。

    其實這會兒湯的味道已經差不多了，但羊肉的鹹味還不夠，所以要多放點食鹽。

    等羊肉吃完之後，再吃涮菜的話鍋裡會加湯，所以不用擔心鍋裡的羊肉湯會太鹹。

    加了鹽之後，還需要放一些白胡椒粉，這樣吃起來辣味更加豐富，而且胡椒也能壓住湯裡面的異味。

    調料全部放好之後，徐拙用勺子在鍋裡攪拌幾下，然後把火關掉，準備出鍋。

    鍋裡的湯這會兒已經不是很多了，上面飄著一層厚厚的紅油，再加上鍋裡那麻辣鮮香的味道，讓人很饞。

    他用勺子把鍋裡的羊蠍子盛到一個準備好的火鍋盆裡，把鍋裡的湯倒進去，再在上面放一點兒香菜。

    一盆麻辣爽口的羊蠍子就正式做好。

    做好之後，徐拙讓已經等了一會兒的李浩開始試吃。

    而徐拙本人則是坐在一邊，擦擦臉上的汗之後，看向了旁邊放著的一個塑料袋。

    半小時前，徐拙聯繫李浩過來拍試吃的時候，李浩在電話裡問需不需要帶點別的東西，比如吃的喝的以及食材啥的。

    徐拙想了想，讓他帶了一根羊蠍子過來。

    既然這會兒把麻辣羊蠍子給做出來了，那不妨把醬香味兒的羊蠍子也拍一下，反正最近沒啥事，儘量多拍一些視頻。

    這樣等開業忙起來之後，就不用再找理由拖更了。

    現在徐拙的視頻全都是周更，他覺得趁著這段時間沒事兒，完全可以把上半年要用的視頻拍出來。