第1445章 把子肉的歷史

    這位老闆的到來，不僅解決了徐拙等會兒如何跟店裡套近乎打交道的難題，同時也讓直播間的氣氛明顯高漲了很多。

    畢竟上來就說優惠九折，粉絲們自然喜歡這樣的老闆。

    其實除了附近的人，沒誰會特意坐車大老遠來吃一頓飯，所以這老闆說的九折優惠，並不會有多少人使用。

    但是這種態度，卻讓人很受用。

    不僅給了徐拙面子，同時也讓直播間的粉絲感受到了尊重。

    這樣的人，活該生意興隆。

    這老闆打過招呼之後，順勢坐了下來，然後沖服務員一擺手，一個服務員很快送來了一瓶白酒和幾隻酒杯。

    “來來來，嚐嚐我們山東的蘭陵酒，絕對讓你倆喜歡。”

    說完，他沒等徐拙答應，就自顧自的把酒瓶打開，然後開始往酒杯裡倒酒。

    徐拙無奈一笑，早就聽說山東人非常熱情好客，酒量更是驚人。

    現在看來，還真是這樣。

    不過這人自來熟的模樣，讓徐拙很有好感，再加上今天不是開車來的，所以喝酒就喝酒，正好趁機跟這老闆聊聊，和葛家到底有什麼恩怨。

    酒一倒上，三人便聊開了。

    這老闆名叫谷全運，他是1987年第六屆全運會開幕那天出生的，所以他爸給他取了這麼一個辨識度非常高的名字。

    而他爸叫谷惠民，惠民飯店就是以他爸的名字命名的。

    幾人寒暄完畢之後，季明宇好奇的問谷全運:“全運哥，你家這把子肉是咋做的啊，為啥這麼好吃呢？”

    這個問題要是徐拙來問的話，就有點探尋商業機密的意思。

    但季明宇問就沒事，因為季明宇不是廚師，不會做飯，這麼問只是有感而發。

    谷全運笑著說道:“先把五花肉煮透，然後過冷水，涼透之後切厚片，纏上幾圈棉繩，這樣能夠防止肉裂開。

    然後用甜麵醬和醬油醃製二十分鐘，再放入砂鍋裡放入糖色和老湯小火慢燉，一直燉到肉塊軟爛為止。”

    他三言兩語把整個過程說得明明白白的。

    但這只是說給不懂的人聽的，真要用這種方法去做的話，估計大概率會翻車。