糖醋蝦仁 作品
第1214章 於可可:這日子沒法過了【推薦票28萬加更】
所有丸子都已經炸好後,便把鍋裡的熱油倒出來,開始準備做楊梅丸子的最後一步——掛漿。
所謂的掛漿,就是把之前的料汁倒進鍋裡燒開,做成粘稠的料汁,然後把丸子下進去,讓這些料汁均勻的掛到丸子上面。
這樣吃的時候,首先吃到的是有楊梅味兒的料汁,然後是丸子那香酥的外皮,最後是鮮嫩的餡心。
一個小小的丸子能吃到三種不同的口感,這就是楊梅丸子的牛批之處。
徐拙把鍋裡的熱油倒出來之後,直接把鍋放在了灶上,燒熱後將之前準備好的那些楊梅料汁倒進了鍋裡。
大火燒開。
等燒開後,這些料汁不但變得粘稠了,而且顏色也變得紅亮起來。
這是楊梅汁裡面的天然色素起到了作用。
徐拙沒有任何猶豫,就端著那些炸好的丸子倒進了鍋裡。
然後他端著鍋,用小翻勺的方式開始翻動,讓鍋裡的料汁均勻的掛在丸子上面。
等掛上去之後,徐拙用炒勺舀了半勺蔥油淋入鍋中,繼續攪拌均勻,然後把火關掉,出鍋裝盤。
做好的楊梅丸子很漂亮。
一個個楊梅大小的丸子,上面掛滿了紅色的湯汁,使得整個丸子都變得紅彤彤的,特別是丸子上面的那些麵包糠,在丸子表面縱橫交錯,看上去真的跟楊梅很像。
不說味道,單說這一點也值得叫楊梅丸子這個名字。
楊梅丸子做好後,電飯鍋裡的米飯也已經好了。
徐拙把米飯盛出來稍稍晾一下,趁著這個功夫他又洗了一些帶來的生菜,然後燒了一鍋水,又做了一份白灼生菜。
做好這些之後,開始吃飯。
生菜比較好做,加上夏天溫度高,所以直到徐拙把白灼生菜做出來,楊梅丸子依然很燙嘴。
兩人也沒在餐桌吃,而是坐在客廳裡,這樣就能一邊看電視一邊吃飯了。
“啊哈,這叫楊梅丸子,是我剛剛吃的那種炸丸子的另一種吃法,是用楊梅汁做的誒,真的超好吃……”
於可可吃飯的時候也不閒著,開始拍視頻在群裡發,刺激那些不吃晚飯要減肥的人。
所謂的掛漿,就是把之前的料汁倒進鍋裡燒開,做成粘稠的料汁,然後把丸子下進去,讓這些料汁均勻的掛到丸子上面。
這樣吃的時候,首先吃到的是有楊梅味兒的料汁,然後是丸子那香酥的外皮,最後是鮮嫩的餡心。
一個小小的丸子能吃到三種不同的口感,這就是楊梅丸子的牛批之處。
徐拙把鍋裡的熱油倒出來之後,直接把鍋放在了灶上,燒熱後將之前準備好的那些楊梅料汁倒進了鍋裡。
大火燒開。
等燒開後,這些料汁不但變得粘稠了,而且顏色也變得紅亮起來。
這是楊梅汁裡面的天然色素起到了作用。
徐拙沒有任何猶豫,就端著那些炸好的丸子倒進了鍋裡。
然後他端著鍋,用小翻勺的方式開始翻動,讓鍋裡的料汁均勻的掛在丸子上面。
等掛上去之後,徐拙用炒勺舀了半勺蔥油淋入鍋中,繼續攪拌均勻,然後把火關掉,出鍋裝盤。
做好的楊梅丸子很漂亮。
一個個楊梅大小的丸子,上面掛滿了紅色的湯汁,使得整個丸子都變得紅彤彤的,特別是丸子上面的那些麵包糠,在丸子表面縱橫交錯,看上去真的跟楊梅很像。
不說味道,單說這一點也值得叫楊梅丸子這個名字。
楊梅丸子做好後,電飯鍋裡的米飯也已經好了。
徐拙把米飯盛出來稍稍晾一下,趁著這個功夫他又洗了一些帶來的生菜,然後燒了一鍋水,又做了一份白灼生菜。
做好這些之後,開始吃飯。
生菜比較好做,加上夏天溫度高,所以直到徐拙把白灼生菜做出來,楊梅丸子依然很燙嘴。
兩人也沒在餐桌吃,而是坐在客廳裡,這樣就能一邊看電視一邊吃飯了。
“啊哈,這叫楊梅丸子,是我剛剛吃的那種炸丸子的另一種吃法,是用楊梅汁做的誒,真的超好吃……”
於可可吃飯的時候也不閒著,開始拍視頻在群裡發,刺激那些不吃晚飯要減肥的人。