第1213章 個頭小就可愛嗎？

    在油炸之前，徐拙首先把等會兒要用到的料汁先準備好。

    這樣油炸出鍋後就能趁熱開始給丸子掛漿，會讓丸子的口感變得更好，吃起來更過癮一些。

    做楊梅丸子這道菜的料汁很簡單，食鹽、醋、白糖、楊梅汁以及水澱粉，這幾樣就足夠了。

    徐拙先用榨汁機把楊梅汁榨出來，然後往裡面加入食鹽白糖醋以及澱粉攪拌均勻，放在一邊備用。

    接著他端來一個盤子，裡面倒入一些麵包糠，開始準備炸丸子。

    丸子外面裹一層面包糠，不僅能使炸出來的丸子賣相更好一些，而且吃起來也香酥可口。

    特別是趁熱掛上一層用楊梅汁做成的料汁之後，吃起來的感覺就更好了。

    把炒鍋放在灶上，鍋裡倒油，開火慢慢燒熱。

    在這個過程中，徐拙已經開始用手擠丸子了。

    他左手伸進盛著肉餡的盆裡，用手在裡面抓兩下，然後握著一把肉餡，把虎口的部位鬆開，輕輕一擠，一顆丸子就從虎口的部位擠了出來。

    徐拙拿著勺子，先在水中蘸一下，然後湊到丸子下面輕輕一刮，這丸子就被盛進了勺子中。

    接著把丸子放在盛著麵包糠的盤子裡，把丸子倒進去，輕輕推兩下，讓丸子在裡面慢慢滾動，這樣麵包糠就被穩穩的沾到了丸子上面。

    沾滿面包糠之後，徐拙將丸子放在了一個大托盤上。

    他耐著性子，把這些丸子一個個的全都沾上面包糠，這會兒鍋裡的油溫也差不多已經上來，可以進行炸制了。

    “哇，這就開始炸了咩？你等一下，我要拍出來，這些丸子小小的看上去好可愛喔。”

    於可可興沖沖的拿著手機跑過來，要拍徐拙炸丸子的鏡頭。

    不過徐拙腦子裡還回想著這丫頭剛剛說的話。

    “可愛？”

    他看了看這會兒已經沾滿面包糠的丸子，不是很懂於可可說的可愛在哪裡，唯一跟別的丸子不一樣的，或許就是這丸子的個頭比較小吧。

    楊梅丸子這道菜某種程度上來說就是類似楊梅的小丸子，所以個頭都不是很大，跟楊梅的個頭差不多。