第1172章 男人的八卦之心

    郭樹英很瞭解年輕人想要的是什麼，他剛說出素東坡肉，就吸引住了徐拙的注意。

    “郭爺爺，素東坡肉咋做啊？味道跟真的一樣嗎？”

    郭樹英笑笑:“自然是有所區別的，不過區別也不是很大，從賣相到口感，都跟真的有幾分相似，所以被稱之為素東坡肉。”

    之所以有素東坡肉，自然是江南這邊的寺廟創作出來的齋飯。

    以前江南地區佛教盛行，為了能夠吸引香客，他們不僅大肆宣傳教義，還在齋飯上下功夫。

    仿肉菜就是很多寺廟的發明。

    另外徐拙之前掌握的那個魚香鱔絲，也是寺廟發明的素菜，所謂的鱔絲其實就是用香菇絲替代的。

    不過之前徐拙用真鱔魚絲做過魚香鱔絲，而香菇版本的到現在還沒做過。

    畢竟這種菜吃的就是噱頭，真鱔絲做的魚香鱔絲都吃過了，用香菇做的假魚香鱔絲自然就沒興趣品嚐了。

    趙金馬對徐拙說道:“所謂的素東坡肉，就是用冬瓜做肉皮，用香菇和豆腐做肥瘦肉做成的假肉，味道馬馬虎虎吧。

    不過因為調味料方的足，猛一吃倒也能夠起到以假亂真的作用。”

    趙金馬對這類食物很有研究，畢竟早些年中原地區物資匱乏，衍生過大量“賽”字輩兒的菜品。

    這些菜品無一例外，都是用簡單的食材做出高端菜品，郭樹英提到的這道素東坡肉，自然也在此列。

    徐拙知道冬瓜可以做賽熊掌，可以做各種口味的月餅餡料，卻沒想到這玩意兒還能做東坡肉。

    冬瓜還真是一道用途廣泛的食材呢。

    徐拙並沒有多想學習，現在連正版東坡肉的技能已經到手，這素東坡肉還有學習的必要嗎？

    不過不想學歸不想學，他並沒有拒絕郭樹英，而是表示可以觀摩觀摩。

    兩個小時很快過去了，戴震霆起身來到灶臺前，徐拙站在一邊準備秀驚訝。

    一切準備妥當後，戴震霆把砂鍋的蓋子掀開，頓時一股濃郁的香氣就從鍋裡四散出來。

    這香味兒的成分很複雜，裡有豬肉的香味，有酒的香氣，還有醬油的那種醬香味兒，各種味道混在一起，使得這香味兒格外好聞。

    一旁的袁康咂咂嘴:“不用吃肉，光就著這香味兒我就能吃兩碗米飯。”

    鍋裡的蒸汽散去之後，露出了裡面紅潤的肉塊。