第1105章 廚師的強迫症

    幾個學生一聽徐拙要給他們做，都有點不敢相信自己耳朵。

    要知道以前也有在教室偷偷做菜的學生，結果有被老師訓斥的，也有被老師催著趕緊結束的。

    哪怕脾氣最好的老師，也睜隻眼閉隻眼，從沒有徐拙這樣主動給學生們做菜的。

    畢竟這不是上課時間，按照學校的規定，學生們晚上只能練習切墩或者學習文化課，是不能用灶臺的。

    這倒不是學校摳，主要是擔心會引發意外事故。

    畢竟用灶臺就得開火，教室裡有明火有煤氣還有食用油等，操作不當的話極易容易引起火災等事故。

    所以烹飪學院的學生，想要使用灶臺，需要在老師的指點下才行。

    確切的說就是，老師在的時候可以用灶臺，老師不在就不能用。

    “蒸多久了？”

    徐拙已經聞到了蒸汽中夾雜著那種肉香味兒和腐乳的味道，所以忍不住開口問了起來。

    “兩個多小時了，徐教授，還需要蒸嗎？”

    這聲徐拙教讓徐拙有點羞恥，他笑著說道:“喊我老師就行，教授這個稱呼容易把人喊老。這肉差不多已經透了，不過多蒸一會兒也行，咱們可以先把擺盤要用的配料準備一下。”

    擺盤？

    幾個學生就是想嚐嚐味道，沒想到徐拙還要擺盤。

    名人果然不一樣，連私底下嚐鮮都這麼講究，怪不得能成為明星呢。

    教室靠牆的一側有個冰箱，徐拙從裡面拿出一把油菜。

    先把這些油菜放在清水中洗兩遍，然後去掉老梗，把油菜的根部修整一下，切掉多餘的部分，讓油菜的根部成為一個平頭。

    接著，他用菜刀把油菜的頭部多餘的葉子切掉。

    一邊切還一邊說道:“這些葉子比較嫩，受熱之後容易爛掉，影響感官。而且圍在扣肉旁邊的時候，假如葉子太多，會顯得喧賓奪主。”

    葉子切好後，徐拙把炒鍋放在灶上，打開后里面加入一些清水，然後大火燒開。

    燒開後水裡加入一些食鹽，再淋入半勺花生油，這樣能夠讓油菜葉子的顏色更加鮮亮。