第1043章 艾草餈粑【求票】

    發完之後，徐拙立馬選擇退出登錄，同時把手機也設置為了免打擾。

    省得有人問自己發微博的事兒，也省得看到粉絲們的評論。

    只要看不到他們的評論，社會性死亡什麼的就不存在。

    好不容易把兩位老媽打發了之後，徐拙逃也似的來到了廚房。

    相對來說，還是這邊更安全一些。

    至少不會有人圍著自己問七問八的。

    魏君明這會兒正在洗艾葉，徐文海則是拿著一隻剛宰殺好的公雞在清洗。

    “乾爹，艾草餈粑好做嗎？”

    魏君明點點頭:“好做，很簡單的，把艾草打成糊糊，然後和糯米粉和成麵糰之後，再包上餡兒上鍋蒸就行了。”

    聽起來做法確實很簡單。

    徐拙專注的看著魏君明，打算把這個餈粑學到手。

    這種艾草做的餈粑，有的地方叫艾葉餈粑，有的地方叫艾草糰子，有的地方叫青團，雖然名字不一樣，但是做法基本上都大同小異。

    並沒有太大的出入。

    魏君明把洗淨的新鮮艾草葉放在筐裡，然後把煮湯用的鍋放在灶上，鍋里加了半鍋水，開大火燒。

    等水開的時候，魏君明衝徐拙說道:“艾草的葉子有股苦味，所以用的時候得先用水焯一下，把葉子中的苦味焯出來。

    其實最好的做法是把艾葉煮一下，然後在清水中浸泡兩天，這樣能把葉子中的苦味兒徹底去除。”

    不過魏君明也就是說說，這要是再等兩天，黃花菜都涼了。

    而且他在林平市那邊也挺忙的，可沒時間在這裡為做個餈粑呆兩天。

    而且這種氣溫，真把艾葉泡兩天，怕是早就變味兒了。

    雖然去掉了苦味兒，但是艾葉上也會多一股子餿味。

    水開後，魏君明把洗好的艾葉倒進去，順便用筷子攪了兩下，讓漂浮在上面的艾葉沉到水中，這樣能夠受熱均勻。

    很快，鍋裡清水就變成了略帶綠色的渾水。

    艾葉那濃郁的氣溫也隨著鍋裡飄出的蒸汽開始在廚房瀰漫。

    這種味道不算好，但是聞到之後，不自覺就給人一種置身大自然的感覺。

    或許，這就是大家喜歡吃艾葉，喜歡用艾葉加工成各種美食的原因吧。