第979章 湘菜的精髓【求票】

    他把杯裡的美酒一飲而盡，接著說道:“湘菜發自民間，煙火氣重，想要把湘菜做好，就得多跟煙火氣接觸。”

    所謂的煙火氣，就是外面的市井氣息了。

    “湘菜跟其他菜不一樣，湘菜一旦放棄了煙火氣走高大上的路線，就離關門不遠了。”

    袁德生再次把酒滿上，給徐拙講著湘菜的根本。

    湘菜雖然跟川菜同出一源，但是川菜好歹還有轉走高端路線的上河幫分支，而湘菜不管哪個分支，都跟煙火氣息息相關。

    特別是湘西的美食，不光做菜充滿煙火氣，就連他們吃的臘肉，也都要用柴火燻一下，使得煙火氣更重。

    “孩子，你想把八大菜系全都學會，這點我們都很支持，甚至都有些期待，你把八大菜系全都融會貫通後，會創造出怎樣的精彩。

    但是在學的時候一定要注意，每個菜系都有自己的精髓所在，一定不要弄混了。

    就比如湘菜中的煙火氣，不管什麼檔次的餐廳，都離不開這個精髓，你以後學習的時候，也千萬要記住，莫要忘記。”

    袁德生的話讓徐拙猶如醍醐灌頂一般，對湘菜有了全新的認識。

    正回味的時候，系統的提示音再次響起。

    “叮，宿主聆聽大師教誨，原本掌握的d級招牌技能小炒肉，特升級為c級，恭喜宿主。”

    又……升級了。

    驚喜之餘，徐拙心裡也有些遺憾。

    這特麼剛剛要學的是剁椒魚頭，這會兒技能也已經升到了c級。

    不過好歹小炒肉也是一道很受歡迎的菜品，而且利潤算下來比剁椒魚頭還高一些，加上不俗的銷量，這才讓徐拙稍稍鬆了口氣。

    吃飽喝足後，徐拙和於可可幫袁德生收拾一下，告辭離開。

    臨走前，袁德生把明天吃飯的地點告訴了徐拙:“小拙，明天記得去湘滿樓總店，到時候咱們再好好吃一頓。”

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    湘滿樓這個店名是我杜撰的，大家看看就好，不必深究。還有一章哈，大家稍安勿躁。