第913章 專業版的辣子雞做法【求月票】

    調子定下來之後，剩下的就是員工們的執行力了。

    首先是採購盛辣椒油的玻璃罐，要精緻，但又得突出那種工匠精神，畢竟要起到宣傳作用嘛，不能馬虎。

    而且這以後就是四方酒樓的特色了，假如罐子太普通，那逼格就太低了，顧客不會多願意要的。

    罐子的採購和挑選，徐拙交給了唐曉穎，憑她的眼光應該不會買那種看起來太廉價的玻璃瓶。

    而辣椒磨粉機，徐拙讓建國去買了，查爾斯先生常年活躍在菜市場，對各種粉碎機都見過，買個適合店裡用的根本沒啥壓力。

    至於加工辣椒油的地方，為了看上去幹淨衛生，徐拙特意讓薛春峰過來，在前臺旁邊弄了個透明的小操作間。

    雖然麻煩點，但是為了讓顧客滿意，這點麻煩還是值得的。

    而且現在完成任務的竅門已經找到，任務的難度已經可以忽略不計，只要辣子雞不是特別過分難吃，顧客們肯定會給這種模式一個好評的。

    兩天後，經過大範圍的預熱和宣傳，四方酒樓的脫骨辣子雞正式上線。

    四方酒樓的辣子雞分量還是挺給力的，每份都有半隻脫骨嫩公雞，比那些扒拉半天全是油渣碎肉和雞骨頭的辣子雞要強得多。

    而且四方酒樓的辣子雞裡面只有辣椒雞塊和花生米，沒有什麼芹菜段之類的充分量的配菜，所以很實惠。

    再加上吃完後的辣椒，店裡還免費加工成麻辣美味的辣椒油，這讓不少顧客都很滿意。

    而且四方酒樓還承諾，上新第一個星期，不管吃多少份辣子雞都享受七折優惠。

    在這些驚喜加持下，辣子雞的味道到底如何，已經沒多少人關心了，雖然也有顧客不太滿意，但是絕大部分顧客都挺喜歡的。

    “一星期後恢復原價，這樣會不會太冒進了？我擔心顧客會因此產生不滿……”

    鄭佳對於徐拙的安排有些不解，這道菜的質量也就那樣，就因為多了個炸辣椒油的噱頭。

    這種情況下，打折時間就得長一點，讓顧客形成消費慣性，最起碼也得一個月，讓顧客喜歡吃店裡的辣椒油才行。