第1151章 猴頭哈什螞清湯

    當林愁開始鼓搗那些猴頭菇的時候，黃大山就知道這貨要幹嘛了，不由得哀哀直叫，比會裝可憐的四狗子更可憐。

    猴頭菇晾曬後的成品色澤棕中帶金，一條條菌刺密集下垂覆過整個菌冠，個別的看上去還真的有些像長滿金色毛髮的猴頭。

    已經乾透的猴頭菇拿在手裡時也並不覺得扎手，反而會像是某種大型動物的皮毛一樣，給人一種迷人的順滑感覺。

    手上捧著一大捧猴頭菇，林愁低頭，深呼吸。

    乾製的猴頭菇沒了原本“輕浮”之感，香型清雅淡薄，並且好似多了幾分重量一般，就如同某個初春清晨湖面上的嫋嫋水霧、煙波浩渺。

    林愁笑眯眯的，他在猴頭菇的菌菇香中嗅到了淡淡的櫟木味。

    嗯...可以將這點看做猴頭菇品質和生長環境的標籤。

    黃大山自覺自願的打來井水，只求著這貨能趕緊把菜做好——他黃大親王的自尊和帥氣並不允許他親身驗證“一個四階進化者流口水流到脫水需要的時間”這種狗屁不通的命題。

    “倒鍋裡還是？”

    “蒸籠那口鍋，還有這個盆，倒滿。”

    “嗯？”

    “猴頭菇要蒸的。”

    “哦...”

    林愁在倒滿水的大盆裡放進猴頭菇，隨後又推進熱風箱熬時間。

    猴頭菇瞬間泡發完畢，甚至林愁連蒸鍋的火都沒來得及引燃。

    林愁將之前用來煮湯的榛雞拆散脫骨，雞肉已經不堪使用，骨頭卻還是可以再利用一下的。

    幼細的榛雞骨頭被拆散、敲開，然後下到鍋裡，注滿水後林愁將兩層的大蒸籠蓋在上方，蒸籠底蓋了足足三層紗布。

    林愁道，

    “骨頭裡有油的，不隔開點猴頭菇蒸出來之後菌刺就會變得油乎乎的不好看，也影響口感。”

    黃大山:“......”

    尼瑪，當廚子可真不容易，心思都要細到這種程度了嗎？

    林愁用平底大盤將個大飽滿的猴頭菇擺成一座小山包，在縫隙間塞入蔥姜段，又淋上些許料酒。