第458章 帶四百五十九章 林愁的黑暗料理精神（下）

    山爺憋了半天，才說了一句話，

    “林子啊，你做的有些菜也從不出售，為啥還要弄這些....恩~的東西？”

    林愁脾氣好，不然非要一盤子蓋在黃大山的禿頭上。

    這個問題本身就是不專業的，完全可以視為對一個廚子惡意滿滿的侮辱。

    廚子之於菜餚，就相當於宅男之於女朋友。

    “女朋友”，這個從技術上來講的一般名詞，再普通不過。

    但對於宅男來說，那涵蓋範圍可就相當廣博了，可以指代任何人和任何物體，甚至包括——概念！

    對於這種問題，本帥是不屑於去回答的。

    ——林愁心中如是想。

    綿密的大麥麵包經過炭火烘烤，完美的保留下了發酵的味道，層層白汽從縫隙中流淌出來，微黃的麵包散發著淡淡的酸香。

    這就像是小時候常常吃到的發麵餅，厚厚大大的一個，鐵鍋重油烙的表面黑黢黢的，不鬆軟不細膩製作粗糙，其甜味甚至來自於已經被絕大多數人遺忘的“糖精”。

    但就是這樣的東西，卻能讓人在偶爾回想時情不自禁的口水直流。

    啤酒中的酒精早已揮發乾淨，這種或許能夠稱得上蘇美爾人給世界留下的最大的一筆遺產、用大麥芽釀造的液體面包中的水分和糖分能促使大麥麵包膨脹鬆軟，比之水更富於甜味，也能轉化大麥麵包粗糙的口感。

    大麥麵包極易消化去油解膩，蒙古國人認為其與牛肉膠凍是最好的搭配。

    晶瑩潤白的冰冷膠凍放在熱氣騰的麵包片上，其表面立刻變得模糊不清，像是玻璃窗上蒙上了一層水霧。

    融化的肉汁開始緩緩滲入厚片面包，同時也帶走了麵包中的熱量。

    如果林愁此刻不去吃它，只需要放在那裡半刻鐘兩者就會完美的黏連在一起。

    事實上蒙古國人更喜歡用炙烤到非常乾燥酥脆的麵包片去配牛腳膠凍，但林愁並不這樣認為。

    “咯吱。”

    牙齒切割膠凍時發出的聲音異常清脆，這也是以牛腳為原材料才能夠做到的質感，稍硬、脆韌，使膠凍的存在感非常足，根本無法被忽略。