第490章 468.豆豉火鍋

    曬乾後的豆豉呈現黑色，整體口感更硬，口味比較單調。

    不過新鮮的豆子不好保存，而曬乾的豆豉則能保存幾年。

    李瀟看來曬乾的豆豉的缺點，是遠大於優點的。

    我或許在大多數人眼裡簡單便捷，方便耐儲存。

    是絕對要優於口味和口感的。

    “味道真的很不錯要不是這東西不好保存，我都想x向找老闆娘買一些來打打牙祭。”

    ·······

    沒讓李瀟等待多久，他點的菜就陸續上來了。

    最先上來的是小酥肉，油炸，還有脆哨。

    緊接著新鮮切下來的豬肉和豬雜，也被陸續送到了桌面上。

    小小的一張摺疊桌，立刻就被鋪得滿滿當當。

    男人笑呵呵地開口提醒道:

    “先吃肉再吃菜，這樣吃起來更好吃一點。”

    “好的，謝了。”

    李瀟一股腦地將面前的肉，全部倒入豆豉火鍋裡面。

    五花肉，小酥肉，各種的肉類在鐵鍋中不斷地翻滾。

    直播間的觀眾也一起等待起來。

    “話說這鍋底不就是老乾媽鍋底嗎？”

    “聽樓上的大哥這麼一說，這確實就是老乾媽鍋底啊？”

    “還是最經典的豆豉辣椒！”

    “老乾媽火鍋還是真的第1次見！”

    “啥也不懂就亂說！豆豉火鍋，就是豆豉火鍋，和老乾媽火鍋完全沒有一點關係好嗎？”

    “沒錯，這豆豉火鍋確實沒有老乾媽的味道！”

    ······

    “都別急，讓我來嘗一口，就知道這到底是什麼味了。”

    等鍋底再次沸騰，李瀟迫不及待地夾起一塊小酥肉。

    表面被炸的金黃的小酥肉，經過幾分鐘的熬煮，體積膨脹了整整一圈。

    原本金黃的外殼也變得有些許的暗淡。

    筷子夾在上面，湯汁就從酥肉的表皮中滲出。

    李瀟麻利地將滴著湯汁的酥肉丟進嘴裡。

    “由於這酥肉表面裹了一層粉，所以是相當的吸汁。”

    “一口咬下去，油香四溢的湯汁就從裡面爆出來。”

    “吃這個千萬不要大口大口地吃，因為很容易就會被裡面的汁水燙到舌頭。”