第51章 超市營業

    李忠信製作完糖漿以後，告訴她們，這些糖漿放涼了以後就可以加入麵粉和油，和揉麵一樣進行融合以後，加入梘水（小蘇打和泡打粉鹽調和而成的水），月餅的餅皮子就做好了。



    至於杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁這五仁，把這些東西放入烤箱當中烤熟，烤出香味即可。



    把這些果仁碾碎以後，和葡萄乾豆油以及麵粉糖進行攪拌，製作出來以後就是餡料了。



    用麵皮把餡料全部包容進去以後，再用模具一壓，月餅就製作出來了。



    在烤制月餅的時候，要先將烤箱預熱五分鐘以後再放入月餅，烤制七八分鐘以後，要把月餅拿出來在上面刷上一層蛋液，然後再烤制十二三分鐘的時間，月餅就做出來了。



    月餅做出來之後，要取出晾涼，等月餅回油以後就可以了。



    李忠信手把手地教導那八名婦女進行月餅的製作，可惜的是，他自做出來的月餅還沒有那幾名婦女做出來的漂亮，讓他很是無語，不過呢！終究是讓這些婦女學會了製作五仁月餅。



    當天一共做出來一百八十塊月餅，李忠信自己就拿走了三十塊，他要把這種好吃的月餅帶回家給父母和太姥太姥爺嚐嚐鮮。



    忠信食雜連鎖超市的旗艦店裝修基本完成以後，李忠信便過去指點江山了。



    李忠信一邊輕盈地走著，一邊對跟在他身邊王波和洪斌兩個人說道:“超市貨物的擺放，各種物品的區域都是有著很大區別的。超市入口處主打商品利最薄，超市要重視入口處，因為那是顧客步入購物區時最先看到的地方。



    貨架最低處的商品最便宜，其次是擺放在貨架兩端的，再次是普通貨架上打低價標籤的商品。



    貨架最基本的，當然少不了乾淨與整齊。如若商品鋪滿塵埃、亂七八糟，讓顧客拿起來都弄髒手的話，別說購買了，滿意度馬上減低一半。所以我們必須勤勞的擦拭貨架與商品，擺放到井井有才能條達到一塵不染，整齊有序。才能讓顧客買得滿意、開心。



    顧客很多時候挑選商品時也會選擇到處走走、逛逛。此時我們應該儘量瞭解大眾需要，較多人購買或需要的品牌商品一定要放在前列，讓顧客就算走過路過，也能清晰看見，吸引顧客前來觀看。達到互贏互利，方便了顧客，也增加了盈利。



    當然每位顧客除了商品的喜愛、質量，更關心的還是價格程度。所以價格標示或價格貼紙，一定要做到清晰，價格儘可能的標示大一點。讓每位顧客甚至是眼睛不太好的老人家，一眼就能看清各種商品價位，達到合理省時挑選。



    仔細分類商品當然必不可少，例如牙膏牙刷應放到一塊，醬油味精放到一塊。才能讓顧客方便的找到同一類型的商品，更能讓顧客輕易的聯想是否需要此商品是否需要，達到多銷的效果。



    一些利潤較高的商品，我們當然應該擺得更顯眼，整潔。為達到吸引人的眼球，更可擺出一些獨特的形狀、花式。與眾不同才能引人注目，也能讓我們的付出達到更好的收穫。



    一般情況下，一進商店，顧客都會先考慮到此家店有沒有我想要的東西，因此商店都應做到品項齊全的基本要求才能留住顧客。