第2137章 老飯店

    李忠信和三井雅子在車上聊了一會兒的時間，車子已經是回到了市區。



    他們到了市區以後，也沒有回酒店，而是直接坐車去了滬市的滬市老飯店。



    李忠信和父母在早上他們出發的時候，就已經和他們約好了，晚上吃飯的時候他們在滬市老飯店集合，一起嘗一嘗滬市這邊正宗的老味道。



    王雅傑推薦的這個滬市的老飯店創建於清光緒元年，原來名字叫做榮順館，是一家超過百年曆史的老飯店。



    中國人吃飯，最喜歡吃老飯店，特別是百年以上的飯店，因為中國人心中都清楚，能夠從百年前一直經營到現在這個時候的飯店，基本上都有著與眾不同的特色，而且經營得也好，人們選擇吃飯的地方，越老的店鋪越受到大家的歡迎。



    就好像全聚德的烤鴨店，天津的狗不理包子，這些東西都是一代一代傳承下來的超級老店，這些飯店可以說是中國飯店當中的一面旗幟，無論從味道上，還是從服務上，那都是超級棒的。



    李忠信還記得，後世的時候，無論是全聚德的烤鴨店，還是狗不理包子，都在滬市上市了，只是後世的時候，人們對於這些超級老店沒有了最初的感情，這些超級老店只要是一上市，開始了資本運作，那麼，飯店經營的初衷就發生了巨大的改變，變得一切向錢看，失去了百年老店的靈魂。



    這個滬市的老飯店離李忠信他們住的地方不遠，在素有海上明園之稱的豫園商城那裡，按照王雅傑的說法，這個地方最初的時候可能算得上是滬市本幫菜的發祥地，菜餚以選料精細、風味純正著稱。



    滬市的這個老飯店的創建人張煥英，是浦東川沙人，離忠信公司在浦東的工業科技園區並不太遠。



    在光緒元年的時候，這個廚師在新北門內老城隍廟西首小街舊校場路上，租下一幢年久失修的小樓，開起了夫妻店，取名榮順館。