223 蒜燒雙頭蛇

    大家一看他頭上，確實如此。兩個肉瘤一個大一些，一個小一些，但分居左右，像兩隻角一樣，著實很難看。

    但要加工這種東西可就是難題了。金大勺皺眉道:“這位客人，平時我們元寶樓也經常幫上門的客人加工食材。但你這種食材可不好處理呀！依我看，火龍幫擅長處理這種腐臭之物，不如就請貴客移步去那邊吧？”

    金大勺這麼一說，那位老客可就不高興了。他怒道:“我不想吃燒烤，我就想吃炒菜！有客人上門你們還往外推，你們元寶樓還做不做生意了？”

    金大勺見他堅持，也有些猶豫了。少一單生意不打緊，但要是因此損害了元寶樓的名聲，可就得不償失了。

    我也沒見過雙頭蛇，但師父教過我怎麼處理腐臭的食材。況且鬼餐是給鬼吃的，腐爛一點對於他們來說，其實並不算什麼太大的問題，關鍵是口感要好。

    於是，我便對金大勺道:“不然就讓我試試吧？”

    金大勺問:“你有把握嗎？”

    我笑道:“不敢說肯定能出彩，但我保證不會搞砸了！”

    金大勺見我很有信心的樣子，就同意了。

    我又去問那位老客:“有沒有什麼口味上的特殊要求？”

    “沒有，好吃就行！”老客回答道。但他馬上又加了一句:“但是不能把它剁成塊兒或切片，否則就看不出這是雙頭蛇了！”

    這個要求倒不難，我便道:“那就由我來給你做一道蒜燒雙頭蛇吧！但處理食材可能需要的時間要長一些，得請您耐心等一等！”

    老客很高興，連忙答應道:“沒問題！你先弄著，我去請幾個朋友來一起吃！”說完，他興沖沖地又走了。

    我從桌子上抓起那條死蛇仔細看了看。蛇已經死透了，攤主還拿福爾馬林泡過，不過擺攤的時候又把它拿出來了，真的是挺臭的！

    但臭豆腐也很臭，不也一樣有人喜歡吃？味覺和嗅覺雖然大部分時候是相通的，但並不能完全等同。

    我拿起死蛇，先扒皮，去髒，再把腐爛的地方挖掉。蛇頭按照客人的要求不能剁，蛇身也不能切斷，就只能片成一節一節的，僅保留脊骨相連。